目次
24. スイスチャードとえびの生春巻きそうめん
生春巻きの皮ごしに赤いえびが透けて見える、スイスチャードのそうめん巻きを作ります。そうめん以外の具材は、きゅうりとカラフルなスイスチャードの茎。めんつゆや練りごまで作るつけだれがおいしいですよ。
25. スイスチャードとなす、トマトのパスタ
ほうれん草入りのスパゲッティやマカロニグラタンがあるように、スイスチャードもパスタによく合う野菜です。葉と茎をなすと一緒にオリーブオイルで炒め、トマトやバジルなども加えて彩りよく仕上げます。
いろんな食べ方でスイスチャードを味わおう♪
スイスチャードの幼葉は、ほうれん草と同じくベビーリーフとして使われることがあります。また、カラフルな色合いから食用だけでなく、観葉植物や家庭菜園にも人気の野菜です。そんなスイスチャードを見かけたら、ぜひ買い求めて、いろんな食べ方で味わってみてください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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