Name: 簡単おしゃれ！「シフォンサンド」の作り方をパティシエが伝授
Cuisine: 日本

前の記事へ次の記事へ

「料理がおいしくなるヨーグルト」GreekYOGURTを毎日の生活に

PR macaroni公式

1. ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、泡立て器またはハンドミキサーで八分立てにし、お好きな口金を付けた絞り袋に詰める

2. シフォンケーキに切り込みを入れ、1を九分目まで絞る

3. つぶあんまたはこしあんをのせる

【調理師が徹底比較】ホイップクリームと生クリームの違い

料理やお菓子に使うホイップクリームや生クリーム。100円以上値段が違う商品もあり、どれ選べばよいのか迷ってしまいますよね。実は、ふたつのクリームには「原材料」に決定的な違いがあるのです。そのほか味や食感、見た目などの違いを、この記事では徹底的に解説します。

4. 甘すぎない大人味。モカクリームのシフォンサンド

Photo by Raico

調理時間：10分

ホイップクリームをコーヒー味にすると、ほろ苦い大人味に。チョコレートや麦チョコをトッピングし、食感にアクセントを効かせます。クリームをたっぷり詰めても、甘味がしつこくないのがうれしいですね。シフォンケーキ生地にコーヒーを混ぜて焼き、コーヒーシフォンケーキで作ってもよいでしょう。

材料（2人分）

・シフォンケーキ……2切れ
・生クリーム……50cc
・グラニュー糖……小さじ1杯
・インスタントコーヒー……2g
・熱湯……小さじ1杯
・純ココアパウダー……少々
・麦チョコやチョコレート……適量

作り方

1. 容器にインスタントコーヒーと熱湯を入れて混ぜ、濃い目のコーヒー液を作る

2. ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、泡立て器またはハンドミキサーで八分立てにする

3. 2に1を少しずつ加えて混ぜ、味を見ながら調整する。お好きな口金を付けた絞り袋に詰める

4. シフォンケーキに切り込みを入れ、3をたっぷりと絞る

5. 純ココアパウダーをかけ、麦チョコやチョコレートを飾る