目次
6.ラズベリーコーヒーケーキ
砂糖、水、コーンスターチを鍋に入れ混ぜ、ラズベリーを入れ中火にかけ、4〜6分煮込みとろみをつけます。
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹をボールに入れ混ぜます。バターを小さく切って入れ、そぼろ状の生地にします。
卵、バターミルク、バニラエッセンスを合わせて混ぜ、粉類に入れ、さっくりと混ぜます。
油を塗った型に半分の量の生地を入れ、ラズベリーのミックスを入れ、残りの生地をラズベリーの上から入れます。
小麦粉、砂糖、バターを合わせて混ぜそぼろ状にし、生地の上に広げ、オーブンで40〜45分焼きます。
おわりに
海外では、コーヒーケーキを朝食として食べる人もいるそうです。
シンプルなケーキですが、驚く程コーヒーとマッチします。
一度ティータイムで食べると、毎回食べたくなってしまう不思議な魅力を持ったケーキです。是非、焼いてみて下さい。
- 1
- 2
アレンジレシピの人気ランキング
