目次
10. フライドグリーントマト
まだ熟していないトマトをフライにするアイデアレシピ。生のままだと硬いトマトを揚げることで、みずみずしさを堪能できますよ。実がやわらかい完熟トマトでは作れないとっておきのひと品。家庭菜園で早く収穫したトマトの活用レシピにいかがでしょうか？
11. オクラのフライ
バッター液に使う卵を豆乳に置き換えるアイデアレシピはいかがでしょうか？一般的なバッター液よりもさらっとしていて軽いフライに仕上がります。オクラは火の通りが早いので、中温でさっと揚げてくださいね。
12. なすのフライ・チリソース
なすのフライは、ソースや塩をかけていただくことが多いのではないでしょうか？スイートチリソースを添えてエスニック風にするのもおすすめですよ。なすはクセがないため、甘辛いスイートチリソースとも相性抜群。いつもと違うなすフライを食べたいときにもってこいです。
13. フライドかぼちゃ
Photo by macaroni
かぼちゃに片栗粉と小麦粉をまぶして揚げる、ホクホクのフライ。レシピではスティック状に切りますが、細切りにするとよりカラッと仕上がります。塩でシンプルに味わうもよし、カレー塩や抹茶塩でアレンジするのもおすすめですよ。
14. マッシュポテトのあみあみフライ
Photo by macaroni
カフェのメニューにありそうな、おしゃれなフライを作ってみませんか？マッシュポテトをクッキングシートに絞り出して揚げるアイデアレシピ。マッシュポテトは粉チーズ入りで、風味を楽しめます。ホームパーティーに出したら歓声があがること間違いなしですよ。
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