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鮭の旬は秋ですよね。サーモンも輸入量が増えてお手軽に手に入ります。鮭はそのオレンジの色合いがきれいですね。あの色実は抗酸化作用の強いアスタキサンチンなんですよ!女性に嬉しい♡おなかいっぱい食べられる秋鮭のボリュームたっぷりレシピをご紹介

秋鮭のおいしいレシピ7選

1.秋鮭と塩きのこの炊き込みご飯

秋と言えば炊き込みごはん!
キノコは塩きのこを使っているのでうまみがたっぷり♡もちろん生きのこでも作れますよ!
いくらはあればトッピングをして鮭親子にしてあげてください♡

2.カラッと秋鮭

お味噌と鮭はとっても相性のいい食材です。
みそだれにつけた鮭をカラッと揚げるとおいしいおかずにもおつまみにもなりますよ!
たっぷりのお野菜を添えて栄養バランスもとってね!

3.シェリーを使って秋鮭のアヒージョ

本格派のアヒージョは一気に作ってニンニクのおいしさを引き出してください♡
シェリー酒の香りとオリーブ、ニンニクの香りを存分に楽しめる一品です♪

4.秋鮭ときのこの柚子こしょう奉書蒸し

クッキングペーパーに材料を入れたらレンチンするだけ♪
材料の味がそれぞれあいまっておいしーいお料理に仕上がります。
柚子ごしょうのあっさりした風味で召し上がれ♡

5.秋鮭とたっぷりキャベツの味噌バター炒め

チャンチャン焼きをさっとフライパンでお料理してお皿で出しましょう♡
キャベツのしゃきしゃきを生かすためにはスピーディーにお料理してね!!
バターとお味噌の味と香りがたまりません!!

6.秋鮭とマッシュポテトのパングラタン

鮭はホワイトソースともよく合います。
トップにマッシュポテトを飾ってこんがり焼くとそりゃもう絶品ですよ♪

7.カップ・de・鮭ごはん

お魚嫌いなお子様でもついその色に惹かれて食べちゃう♡
ほぐした鮭と卵、ブロッコリーの3色のかわいいカップ入り御飯です。
パーティーやお弁当にどうぞ!!

鮭のオレンジはアスタキサンチン

いわゆるサーモンピンクというオレンジっぽい色の成分はアスタキサンチンなんです。
最近ではCMでも時々耳にしますよね。
アスタキサンチンは強い抗酸化作用があり体内のサビの素活性酸素と戦ってくれます。
また、悪玉コレステロールを体外に排出作用もあるんですよ!
ぜひ、鮭を食べてアスタキサンチンを体内に取り込みましょう♡

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