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さつまいもで作るおすすめの副菜は？人気レシピランキングTOP10
Photo by macaroni
煮物、炒め物、揚げ物と、あらゆる料理に役立つさつまいも。サラダやガレット、いももちなど、ほかにもさまざまなメニューを作れますよね。
では数ある副菜レシピのなかで、みんなが一番好きなのはどれなのでしょう？人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。
本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれのおすすめポイントや調理のコツなどをお届けしますよ。
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本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれのおすすめポイントや調理のコツなどをお届けしますよ。
調査概要
対象：macaroni 読者
調査期間：2023年10月10日〜2023年10月24日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：304票
調査期間：2023年10月10日〜2023年10月24日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：304票
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豚ロース肉とさつまいもで作る、食べごたえ満点なきんぴらのレシピ。副菜としてはもちろん、主菜としても楽しめるおかずです。
こってり甘辛い味付けで、ごはんがどんどんすすむひと品。食卓にこれが並ぶ日は、多めに炊飯しておくとよいでしょう。
冷蔵で2〜3日ほど保存ができるため、常備菜にもうってつけ。作り置きしておけば、晩酌のおともやお弁当の隙間埋めなど、さまざまに重宝しますよ。
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調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
310kcal
3.6g
10.9g
52.7g
49.9g
0.5g
さつまいもにホットケーキミックスの衣をまぶし、油で揚げるだけの簡単天ぷら。材料4つ＆調理時間15分でできるため、パパッとひと品追加したいときに最適です。
生地がほんのり甘いので、おやつ感覚で楽しめるのも魅力。ほっこりやさしい味わいがクセになり、あとひとつ、あとひとつと、食べる手が止まらなくなりますよ。
お好みでメープルシロップをかけると、まるでスイーツのような仕上がりに。バニラアイスやホイップクリームを添えてもよいですね。
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さつまいも本来のおいしさを存分に堪能したいなら、シンプルに素揚げでいただくのが一番。素朴ながらも滋味深く、つい箸が伸びるおかずです。
クリームチーズ、メープルシロップ、粗挽き黒こしょうを添えて、途中で味変を楽しむのもおすすめ。そのままいただくのとはまた違う食べ心地で、やみつき度がさらに倍増することでしょう。
さつまいもは一旦水にさらしてから揚げるのが、色鮮やかに仕上げるポイント。ひと手間ですが、やるのとやらないのとでは見栄えのよさに差がつきます。
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さつまいもをレモン果汁と砂糖で煮れば、さっぱりおいしい煮物ができあがり。どこかなつかしい味わいで、食べるとほっとするひと品です。
和食だけでなく、洋食や中華料理の付け合わせにも大活躍。レパートリーに入れておけば、日々のあらゆる献立に役立ちます。
均等に火が通るよう、さつまいもは厚さをそろえて切りましょう。また少なめの水加減でじっくり煮るのが、形を崩れさせない大事なポイント。
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