ライター : muccinpurin

製菓衛生師

元パティシエです。年に3〜4回東南アジアを旅して現地の食に触れ、料理を勉強するのがひそかな趣味。再現レシピや、料理の基本系の記事をメインに執筆しています。 お料理YouTube始めま…もっとみる

ピエール マルコリーニとミスドが夢のコラボ!

Photo by muccinpurin

2021年1月8日(金)、ミスタードーナツに新作ドーナツがお目見えしました。今回コラボレーションしたのは、ベルギーが誇る王室御用達チョコレートブランド PIEERE MARCOLINI(ピエール マルコリーニ)。

マルコリーニが得意とするチョコレートをベースに、キャラメルやフランボワーズ、ヘーゼルナッツなど高級感あふれる素材を組み合わせたドーナツ4種とデニッシュ2種という心躍るラインアップ。

バレンタインを前に、ドーナツ好きはもちろん、チョコレートラバーの心もグッと惹きつけて離さない新作コレクションを、全6種類食べ比べます♪

ラインアップ(商品名/カロリー/税別価格)

・フォンダンショコラドーナツ ショコラ/368kcal/200円
・フォンダンショコラドーナツ キャラメル/323kcal/200円
・フォンダンショコラドーナツ フランボワーズ/359kcal/200円
・フォンダンショコラドーナツ ヘーゼルナッツ/389kcal/200円
・デニッシュショコラ フランボワーズ/314kcal/230円
・デニッシュショコラ ヘーゼルナッツ/317kcal/230円
※すべて税別価格です。

フォンダンショコラドーナツ ショコラ

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「フォンダンショコラドーナツ ショコラ」200円(税別)
マルコリーニの定番ボンボン・ショコラ「ピエール マルコリーニ グラン クリュ」をイメージした「フォンダンショコラドーナツ ショコラ」。どっしりと濃密なチョコレートドーナツ生地に、豊かな香りのガナッシュクリームを合わせた、チョコレート好きに捧げる王道ドーナツです。

甘さ控えめ。ビターな大人味

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とろりとなめらかな口どけのガナッシュは、酸味が利いたビターな味わい。チョコレートドーナツそのものもかなり甘さ控えめなので、甘いものが苦手な方にもおすすめできます。コーヒーブレイクのお供にはもちろん、ワインやシャンパンとの組み合わせも楽しめそう。

すべてのパーツにチョコレートが使われていますが、食感や甘さを変えることでまったく飽きることはなく、シンプルななかにもこだわりが詰まった逸品でした。

フォンダンショコラドーナツ キャラメル

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「フォンダンショコラドーナツ キャラメル」200円(税別)
ピエール マルコリーニの数あるアイテムのなかでも、特に高く評価されているボンボン・ショコラ「アニモ キャラメル」をモチーフにした「フォンダンショコラドーナツ キャラメル」。

しっとりと濃厚なチョコレートドーナツをベースに、塩キャラメルクリームを絞り込み、濃厚なコクとビターな甘さが感じられる逸品です。

塩気が決め手!飽きのこない味わい

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ドーナツの表面にまぶされたココアのビターな風味と、噛むほどに口いっぱいに広がるショコラの香り。中央に差し掛かると塩気が効いたキャラメルクリームがとろ~り。ただのキャラメルクリームではなく塩キャラメルという点で、ピエール マルコリーニの技が光ります。

味のバランスはいいものの、食べるときにココアが飛び散りやすいので注意が必要かも。今作はどれもデコレーションが凝っているので、多少の食べにくさは目をつぶりましょう。
Photos:14枚
テーブルに6種類並んだミスタードーナツのピエール マルコリーニ コレクション
フォンダンショコラドーナツ ショコラ
半分にカットしたフォンダンショコラドーナツ ショコラ
フォンダンショコラドーナツ キャラメル
半分にカットしたフォンダンショコラドーナツ キャラメル
フォンダンショコラドーナツ フランボワーズ
半分にカットしたフォンダンショコラドーナツ フランボワーズ
フォンダンショコラドーナツ ヘーゼルナッツ
半分にカットしたフォンダンショコラドーナツ ヘーゼルナッツ
デニッシュショコラ フランボワーズ
半分にカットしたデニッシュショコラ フランボワーズ
デニッシュショコラ ヘーゼルナッツ
半分にカットしたデニッシュショコラ ヘーゼルナッツ
三個並んだドーナツと白地にハートが描かれた紙袋
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