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初心者さん向け！簡単トリュフレシピ6選
1. まろやか。本格トリュフチョコ
Photo by macaroni
シンプルなトリュフチョコは、覚えておきたいレシピのひとつですね。なめらかな口当たりに仕上げるポイントは、生クリームの温度。沸騰させると分離しやすいので気を付けましょう。仕上げは、ココアパウダーの代わりに粉糖やココナッツパウダーをまぶしてアレンジするのもおすすめですよ。
2. 甘さ控えめ。はちみつ入りトリュフ
砂糖を使わず、はちみつで甘さを加えるトリュフのレシピです。チョコレートの種類によって甘さを調整できるので、大人にも子供にもおすすめ。コクのある甘さがふわりと口に広がります。チョコレートと生クリームを温めるのは、湯せんでもOKですよ。
3. あっさり。豆腐入りトリュフ
豆腐を水切りしてチョコレートに混ぜるトリュフは、生クリームを使うよりもあっさり仕上がりますよ。ポイントは、豆腐をできるだけなめらかにすること。ブレンダーやフードプロセッサーでペースト状にすると、豆腐とは気づかないほどクリーミーな味わいになります。
4. ザクザク！コーンフレークのトリュフ
トリュフは成形するのがむずかしい……という方におすすめなのが、コーンフレークを使うレシピ。コーンフレークのざっくり感をそのまま活かすので、まん丸にならなくてもOK。ココアパウダーや粉糖をまぶすと、さらに見た目がキレイになりますよ。
5. 濃厚♪ クリームチーズのチョコトリュフ
ココアクリームクッキーとクリームチーズで作る、お手軽トリュフのレシピです。おうちにある材料でぱっと作れるのがうれしいですね。クッキーを砕いてチーズに混ぜることで、チーズケーキのような濃厚な味わいを楽しめますよ。コーティングのチョコレートは、お好みのものでアレンジしましょう。
6. レンジで1分。抹茶とホワイトチョコのトリュフ
レンジでチンするだけで作れる簡単トリュフは、お菓子作りビギナーさんにぴったり。材料をボウルに入れて加熱したら、コロコロ丸めてあっという間にできあがりです。トリュフの中も外も抹茶たっぷりで、和スイーツ派の方へのプレゼントにおすすめですよ。
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