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13. 芳醇な香り。ラム酒たっぷりトリュフ
ホワイトチョコレートの中にラム酒とラムレーズンをたっぷり加えるトリュフは、お酒のおつまみにおすすめです。甘いチョコレートとラムの芳醇な香りが格別で、優雅なひとときを過ごしたいときにぴったり。ラムレーズンが硬いときは、ラム酒に浸してから使うとやわらかくなりますよ。
14. 甘酸っぱさが魅力。梅酒トリュフ
甘酸っぱい梅酒がふんわり香るトリュフは、男性にも女性にも喜ばれるスイーツ。オーソドックスなトリュフに梅酒を混ぜるだけなので、簡単に作れる点が良いですね。梅酒に入っている実を刻んで加えてもおいしいですよ。
15. ビスケットで手軽に。ブランデートリュフ
ベリーを漬け込むフルーツブランデーは、豊かな香りが大人に人気です。ビスケットやウエハースで作るトリュフに混ぜると、お酒の風味がしっかり感じられますよ。お酒のお供はもちろん、紅茶に添えていただいても良いですね。ドライフルーツやアラザンでデコレーションして、カラフルに仕上げましょう。
意外なもので！個性派トリュフレシピ5選
16. 和テイスト♪ ゆで小豆ときな粉のトリュフ
ゆで小豆×ホワイトチョコレートで作るトリュフは、和洋のコラボレーションが楽しめます。ゆで小豆に合わせるきな粉の素朴な風味も格別。生地がゆるいときは、きな粉の量で固さを調整してくださいね。コーティングはスプーンでかけるだけでOKなので、失敗なく作れますよ。
17. 自然の甘さ。甘酒と柚子のトリュフ
甘酒で作るトリュフは、自然の甘さが感じられる和スイーツ。ホワイトチョコレートを使うので、甘酒は砂糖不使用のものを選びましょう。生地に混ぜる柚子ピールの鮮やかな黄色と、爽やかな香りが上品。緑茶と一緒にいかがでしょうか？
18. フレーバーティーで。ジンジャー柚子トリュフ
生姜と柚子のフレーバーティーで作る生トリュフは、なめらかさな口当たりと爽やかな香りが魅力。パウダー状のフレーバーティーを使うと、すぐに溶けて全体に混ざりやすくなりますよ。成形するときに生地が手についてしまうときは、手を氷水で冷やしながら作業してくださいね。
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