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3. トックをゆでる
Photo by akiharahetta
次にトックをゆでます。鍋に多めのお湯を沸かしてトックを投入。ゆで時間はそれぞれのトックの袋の表示に従ってください。筆者が使用したものは2分でした。短時間でゆであがるので、あらかじめ段取りをよく考えておきましょう。
4. 竹串に刺す
Photo by akiharahetta
ゆでたトックとソーセージを竹串に刺していきます。あらかじめ竹串にごま油を塗っておくとスムーズです。トックは粘りがあり、そのまま刺すと引っかかってしまいますが、串にごま油を塗ることで解決しますよ。
5. 焼く
Photo by akiharahetta
フライパンを中火で温め、ごま油をひき、竹串に刺した「ソトクソトク」を焼いていきます。竹串が長いので、画像のように交互に並べるとうまく収まりますよ。両面こんがり焼いてくださいね。
6. トッピングをして完成
Photo by akiharahetta
1のソースを塗り、白いりごまを振りかけたら完成です。ソーセージは切れ目が開き、いかにもおいしそうな見た目に。お餅にソーセージにコチュジャンなんて、韓国料理でしか味わえない取り合わせです。アツアツのうちにどうぞめしあがれ！
進化系トッポギ⁈ いざ実食！
Photo by akiharahetta
お約束の白ごまをトッピングしたら、いよいよ実食です。ごま油とソーセージの脂でトックの表面がカリッと香ばしく焼けているため、食感がよくとてもおいしいです。コチュジャンベースの甘辛ソースがよく合いますね～。
一見するとトッポギを串に刺しただけのようですが、ちょっと違う気がします。片手で食べられて便利だし、一体感が生まれていますね。
一見するとトッポギを串に刺しただけのようですが、ちょっと違う気がします。片手で食べられて便利だし、一体感が生まれていますね。
簡単なのにやみつきになる…！
Photo by akiharahetta
SNSを騒がせている「ソトクソトク」は、ピリ辛でやみつきになる食べ物でした。とろけるチーズをトッピングしたり、さけるチーズを一緒に刺してもおいしそうですよ。おつまみや軽食にピッタリだし、お弁当に入れてもいいかもしれませんね。
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