絶品お刺身づくりの秘密兵器！おすすめの柳刃包丁5選 (3ページ目)

世界的な評価を得ている包丁ブランド「グローバル」を、日本の家庭に求められる使い心地に進化させた、「イスト」シリーズ。柳刃包丁も例外ではなく、引き切り・そぎ切り・皮引きを自在におこなえる、上級者も満足の1本です。

さらに、右利き用・左利き用の商品が同価格で販売されている点もポイントです。

出典：shopping.yahoo.co.jp

ITEM

最高級セラミック刺身包丁

￥10,867〜

サイズ：全長31cm／刃渡り19cm 重量：約88g 素材（刀身）：ジルコニアセラミック素材（柄）：耐熱PP樹脂食洗機：可

※2020年9月29日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

柳刃包丁のなかでは、ややコンパクト。さらに重量は100gに満たないため、力に自信がない人でも軽々扱うことができます。

水洗いだけでも匂いがつかず、錆びる心配もなし！食洗機で洗うこともできるので、お手入れをできるだけ簡単に済ませたい……という人におすすめです。

柳刃包丁を使ってみよう

お刺身は、シンプルながら切り方ひとつでおいしさが劇的に変わる、奥深い料理でもあります。その鍵をにぎる柳刃包丁は、料理好きなら1本は持っておきたいですよね。ご紹介した包丁を参考に、素材やサイズなど、自分に合いそうなもの、使いやすそうなものを吟味してくださいね。

※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。

刺身がおいしくなる「出刃包丁」とは？三徳包丁との違いやメリットなど

出刃包丁とは、「刺身のおいしさを生かす包丁」でもあります。実は、食材に合った包丁を使えば、細胞を壊さずうまみを閉じ込めておくことができるのです。そこで、出刃包丁の購入を考えている人に向けて、包丁の種類や特徴・おすすめのブランドなどについても紹介したいと思います。

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