混ぜるだけ!バニラアイスの基本&アレンジレシピ5選

アイスの王道「バニラアイス」。シンプルだからレシピが複雑そうですよね。でも実は簡単に作れるんですよ。特別な材料や調理器具も不要で作れる、「バニラアイス」の基本の作り方とアレンジレシピをご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。

バニラアイスの基本レシピ

卵黄と砂糖は白っぽくなるまで、卵白と生クリームはつのがたつまでそれぞれボウルに入れて混ぜたらふたつをあわせ、保存容器に入れ冷凍庫で冷やし固めます。冷やし固めている間、混ぜる必要もないのがお手軽!口当たりをよくするためにメレンゲは潰さないように混ぜましょう。

バニラアイスのアレンジレシピ5選

1. 牛乳を使った「バニラアイス」

牛乳を使ったバニラアイスのレシピです。生クリーム使用のバニラアイスよりあっさりとしていますが、練乳を加えることでコクも楽しめます。バニラアイスの液がダマにならないようにするのがおいしさと口当たりのポイントとなるので、牛乳は少量ずつよく混ぜて!

2. ギリシャヨーグルトを使って「塩バニラアイス」

生クリームとギリシャヨーグルトを使ったバニラアイスのレシピです。ヨーグルトの酸味とアクセントの塩で、コクがありながらもさっぱりとした味わいが楽しめます。口当たりをよくするためにも、生クリームはつのがたつまでしっかりと泡だてましょう!

3. パーティーやおもてなしにぴったり!「プチシューアイス」

お皿にのったプチシューアイス

Photo by macaroni

身近な食材で作れるプチシューアイスのレシピです。ひと口サイズで見た目もかわいいので、パーティーやおもてなしにもおすすめ。アイスはもちろんシュー生地も手作りの本格派!バニラアイスはもちろん、シュー生地の作り方をマスターすればアレンジの幅もより広がりそうです。

4. 甘すぎない大人スイーツ!ラム酒入りの「アフォガード」

バニラアイスに熱いエスプレッソをかけただけで作れる人気の「アフォガード」をアレンジしてより大人テイストにしてみては !? ラム酒をプラスするだけなのでとっても簡単♪ エスプレッソの代わりに使うのがインスタントコーヒーです。お好みの濃さで楽しみましょう。

5. 手作りバニラアイスにプラスして!「みかんのクリームチーズアイス」

ガラスの器に入ったみかんのクリームチーズアイス

Photo by macaroni

バニラアイスにクリームチーズとみかん缶を使ってワンランク上のアレンジを!濃厚さとさわやかな後味が楽しめる「みかんのクリームチーズアイス」のレシピです。みかんはあらかじめ冷凍しておくことで水っぽさを防ぎシャリっとした食感も楽しめます。カラメルソースが香りと見た目がグレードアップしますね。

簡単でおいしい!アレンジも楽しめるバニラアイス

コンビニ、専門店にお取り寄せ......アイスの王道「バニラアイス」は、シンプルな材料でご家庭でも簡単に作ることができるスイーツなんです!バニラアイスはもちろん、バニラアイスを使ってまったく違ったスイーツだって作れちゃいます。ぜひご家庭でも手作りのバニラアイスを試してみて!
▼手作りバニラアイスを使ったスイーツのレシピはこちらもチェック!

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