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やわらかい肉質と上品な甘みが絶品！宮崎牛ってどんなお肉？
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目次

アレンジレシピ！炙りチャーシューのがっつりサラダ

炙ったローストポークをのせたサラダ

Photo by muccinpurin

いつものサラダに炙ったやきぶたをのせるだけで、お肉たっぷりで豪華なサラダの完成！そのままのせてもいいのですが、あえて炙ってからのせることで肉汁がドレッシングと合わさり、グッとおいしくなりますよ。

ドレッシングは、レモン系やわさび系、ポン酢など、肉の旨みを引き立てるさっぱりとしたものをチョイスしてください。

サラダだけでは味気なく感じますが、やきぶたをトッピングするだけで主役級のひと皿に生まれ変わりますね。

さらに、吊るし焼きの工程で脂がある程度落ちているので、罪悪感も多少は軽減されるはず……！

極上の「炭火やきぶた」をご自宅で

炙って皿に並べたローストポーク

Photo by muccinpurin

ひと通り食べましたが、こだわりのタレときめ細かな肉質がベストマッチしていて、感激の味わいでした。できれば炙ってビール片手に試食したいところでしたが、それは仕事が終わった夜のお楽しみとします。

炙ってそのままおつまみにしてもよし、サラダのトッピングにもよし。厚切りにしてチャーシュー丼もにするのもいいですね。そのままだけでなく、さまざまな料理にアレンジできるのも魅力的でした。

近江屋渾身の逸品、「炭火つるし釜焼き トウキョウ エックス」をぜひ味わってみてくださいね。
近江屋牛肉店｜公式サイト

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※本記事は個人の感想に基づいたものです。味の感じ方には個人差がありますのでご了承ください。
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