岡山銘菓「大手まんぢゅう」とは？こだわり、アレンジレシピ、お取り寄せ情報などを紹介 (2ページ目)

素材と製法にこだわって作られた大手まんぢゅうを、実際に食べてみました！

ふわっと甘酒が香るまんじゅうの生地。とても薄い皮なんですが、香り高く、存在感がしっかりとあるのが口の中でわかります。餡とけんかせずに、見事に一体となっていますよ。

Photo by 嶋田コータロー

ぎっしり詰まったこし餡はなめらかで、口当たりがよいです。ひとつふたつペロッと食べられるおいしさで、くどい甘さもありません。手にするとずっしりしていますが、食べてみると重みを感じないので、さらっといけますよ！

アイスにあんぱん!? 「大手まんぢゅう」のアレンジレシピ

そのままでおいしい大手まんぢゅうですが、アレンジするとまた違った味わいを楽しめます。

お店の公式サイトには「おすすめの食べ方」というページがあり、なんと9つものアレンジレシピがのっています。今回は3つを試してみました。

1. 冷やすだけ！「まんぢゅうアイス」

Photo by 嶋田コータロー

作り方：冷蔵庫に小箱のまま入れる。

写真はひと晩冷蔵庫で冷やした大手まんぢゅう。見た目は常温のものと変わりませんが、ひんやりしています。キレのあるこし餡といった味わいです。暑い時期におすすめの食べ方！

公式サイトにはのっていませんが、冷凍庫でカチカチにして食べるのもおいしそうですね♪

2. サンドするだけ！「大手あんぱん」

Photo by 嶋田コータロー

作り方：ロールパンに切れ目を入れ、バターをぬり、大手まんぢゅうをサンドしてレンジで温める。

公式サイトでは「ロールパンに大手まんぢゅう1個を挟む」と紹介されていますが、筆者は大手まんぢゅうを半分にカットして、ロールパンにサンドしました。まるまる1個挟んで贅沢♪

高級あんぱんのような味わいで、牛乳片手にモグモグ食べ進められます。あんぱんが好きな人はぜひ試してみてくださいね。筆者イチオシの食べ方！

3. トースターで焼くだけ！「おまんぢゅうの皮トースター焼き」

Photo by 嶋田コータロー

作り方：トースターでほどよく焦げ目ができるまで焼く。

こんがり焼けた大手まんぢゅうは、生地のモチモチ感が増しています。焼きすぎると硬くなるので気をつけてくださいね。（それはそれで、カリッとしておいしいですよ♪）

あつあつの餡は、常温と比べてコクのあるこし餡といった味わいです。

上記以外にも、大手まんぢゅうのお汁粉やバター焼きなど、いろいろな食べ方があるので、ぜひ試してみてくださいね！

その他のおいしい食べ方｜公式サイト