岡山銘菓「大手まんぢゅう」とは？こだわり、アレンジレシピ、お取り寄せ情報などを紹介 (4ページ目)

岡山で愛される、大手まんぢゅうを

Photo by 嶋田コータロー

アレンジレシピやソフトクリームなど、斬新な進化を続ける大手まんぢゅう。最後に、今後の大手まんぢゅう作りやまんじゅうそのものへの思いについて、メッセージをいただきました。

大岸：創業以来、多くの方にご支持をいただき、今日まで大手まんぢゅうの販売を続けてこられました。それらを歴史や伝統といわれることが多いですが、実際には一日一日を積み重ね、その時代の人に愛され、続いていくものだと思っております。

大手まんぢゅう作りについて言えば、まずは自信を持っておいしいといえる商品を作ることです。そして、自分たちの作っているものが、現在やこれからの時代にお客様が求めるものになっているかを考えています。

まんじゅうは日本中どこにでもあり、一部の特徴的なものを除いて、大きな差はないものだと思います。だからこそ、地元で愛されてはじめて、その土地の名物として続いていくのでしょう。ぜひ、まずは地元で続いているお菓子屋さんのおまんじゅうを、食べてみていただきたいです。

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