数ある部位のなかでいち推しのつらみ♪

豚肉でもカシラと呼ばれて珍重される、おいしい部位のひとつが「つらみ」。牛では可食部のなかに占める割合が非常に少なく、流通する量もごく一部だけに限られているたいへん希少なお肉です。

焼肉屋さんや精肉店などで見かけることがありましたら、その濃厚なうま味とおいしさを、ぜひ自分の舌で確かめてみてください。
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刻みねぎとタレがかかったつらみ
タレがかかった焼肉用のつらみ
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