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10. 柚子香る餡を包んだ和製ロールケーキ「タルト」
タルトと聞くとフルーツがたっぷりの洋菓子を思い浮かべますが、愛媛県民にとっては和菓子。ふわふわ生地で餡を巻いた和製ロールケーキです。
愛媛でなじみ深いタルトのはじまりは江戸時代といわれています。当時の松山藩主が、長崎で出会ったポルトガル菓子からインスピレーションを得たのだとか。餡のなかには特産の柚子が練りこまれているので、食べるととっても上品な香りがふわりと広がります。
日本茶にも、珈琲、紅茶にも合う、愛媛土産の定番です。
愛媛でなじみ深いタルトのはじまりは江戸時代といわれています。当時の松山藩主が、長崎で出会ったポルトガル菓子からインスピレーションを得たのだとか。餡のなかには特産の柚子が練りこまれているので、食べるととっても上品な香りがふわりと広がります。
日本茶にも、珈琲、紅茶にも合う、愛媛土産の定番です。
私のおすすめのお店「一六茶寮」
タルトはお土産として購入する人が多いですが、観光の合間に楽しむのもおすすめです。道後温泉本館すぐの場所にあるカフェ「一六茶寮（いちろくさりょう）」では、人気の「一六タルト」が抹茶と一緒に味わえます。
最近では「一六タルトの天ぷら」がSNSで評判に。さくっと甘い、新感覚タルトをぜひ体験してみてください。
最近では「一六タルトの天ぷら」がSNSで評判に。さくっと甘い、新感覚タルトをぜひ体験してみてください。
店舗情報
一六茶寮（いちろくさりょう）
| 郵便番号 | 〒790-0842 |
| 住所 | 愛媛県松山市道後湯之町20-17一六本舗道後本館前店2F |
| 定休日 | 木曜 |
| 営業時間 | 11:00～19:00 （L.O.18:30） |
| 最寄駅 | 伊予鉄道道後温泉駅 |
| 電話番号 | 089-921-2116 |
11. 地元の食材が詰まった「今治らーめん」
今回ご紹介する愛媛グルメのなかではまだ歴史が浅いものの、ぜひおすすめしたいのが「今治ラーメン」です。
鯛やアジなど瀬戸内の小魚から出汁をとり、地酒「正丹正宗」や伯方の塩を加えた澄んだスープは、あっさりながら奥ゆきある味。島レモンをきゅっと絞ると、さわやかな香りがプラスされ、あっいという間に完食してしまいます。
男性はもちろん、ぜひ女性に食べてもらいたい一杯です。
鯛やアジなど瀬戸内の小魚から出汁をとり、地酒「正丹正宗」や伯方の塩を加えた澄んだスープは、あっさりながら奥ゆきある味。島レモンをきゅっと絞ると、さわやかな香りがプラスされ、あっいという間に完食してしまいます。
男性はもちろん、ぜひ女性に食べてもらいたい一杯です。
私のおすすめのお店「光屋」
愛媛にいながら本格久留米ラーメンが食べられることで人気のお店が「光屋（みつや）」です。こだわりのとんこつスープを使った久留米ラーメンはもちろんですが、こちらの今治ラーメンも絶品！
エソや鯛、イリコなど瀬戸内の幸を使った魚介スープは飲み干したくなるおいしさです。座敷席もあるので、家族で訪れてもゆっくりくつろげるのがうれしいポイント。
エソや鯛、イリコなど瀬戸内の幸を使った魚介スープは飲み干したくなるおいしさです。座敷席もあるので、家族で訪れてもゆっくりくつろげるのがうれしいポイント。
店舗情報
久留米ラーメン 光屋（みつや）
| 郵便番号 | 〒794-0015 |
| 住所 | 愛媛県今治市常盤町5-1-18 |
| 定休日 |
1/1～1/3 ※12/31 はランチのみ営業 |
| 営業時間 | 11:30～21:00 |
| 最寄駅 | JR予讃線 今治駅 |
| 電話番号 | 050-3491-3273 |
12. 港町ならではのお好み焼き「三津浜焼き」
松山の港町、三津浜で愛されるお好み焼きが「三津浜焼き（みつはまやき）」です。見た目は広島のお好み焼きと似ているのですが、焼き方や具材が異なります。
クレープ状の生地の上に具材をのせ、素焼きした麺をのせるのが広島のお好み焼き、一方で生地の上に味付けした麺を先にのせるのが三津浜焼きです。また具材にちくわ、隠し味に魚のけずり節が使われているなど、港町らしい特徴もあります。
クレープ状の生地の上に具材をのせ、素焼きした麺をのせるのが広島のお好み焼き、一方で生地の上に味付けした麺を先にのせるのが三津浜焼きです。また具材にちくわ、隠し味に魚のけずり節が使われているなど、港町らしい特徴もあります。
私のおすすめのお店「日の出」
三津浜焼きを提供するお店は40軒前後ありますが、なかでも人気を誇るのが「日の出」です。
カウンターだけの小さなお店ですが、営業時間中は鉄板の上にいくつもの三津浜焼きが並び、行列ができることもしばしば。鉄板でカリッと焼き上げながらも、中はふっくらでボリュームたっぷりです。
カウンターだけの小さなお店ですが、営業時間中は鉄板の上にいくつもの三津浜焼きが並び、行列ができることもしばしば。鉄板でカリッと焼き上げながらも、中はふっくらでボリュームたっぷりです。
店舗情報
日の出
| 郵便番号 | 〒791-8065 |
| 住所 | 愛媛県松山市三杉町11-8 |
| 定休日 | 水曜 |
| 営業時間 | 11:00～19:00 |
| 最寄駅 | 伊予鉄道三津駅 |
| 電話番号 | 089-952-3676 |
| 参考URL | 店舗ページ｜食べログ |
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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