皮の剥き方

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1. グレープフルーツの上下を切り落とします。(写真1)

2. グレープフルーツの上部に、包丁を入れます。グレープフルーツを回しながら、皮を剥きます。薄皮も一緒に剥くように、包丁の角度や深さを調整しましょう。(写真2)

3. 皮を剥き終わったら、薄皮のすぐ横に包丁を入れると、果肉がきれいに外れます。(写真3&4)
▼詳しい切り方は、下記記事も参考にしてくださいね。

新鮮なグレープフルーツの選び方

新鮮でおいしいグレープフルーツを選ぶポイントは、下記の2つです。
1. 皮が薄く、みずみずしくて張りがあるもの
2. 持ったときに、ずっしりと重さがあるもの

今まで何気なく買っていた方も、この2つのポイントを参考に選んでみてくださいね。

グレープフルーツの保存方法

カットする前

グレープフルーツは、乾燥が大敵です。ポリ袋や保存袋に入れて、冷暗所、もしくは冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。保存期間は、1〜2週間ほどです。

カットしたあと

半分にカットして皮を剥いていないグレープフルーツは、ラップでしっかりと包み、冷蔵庫で保管してください。翌日には食べ切るようにしましょう。

また、薄皮を剥いたグレープフルーツは、冷凍保存できます。ラップで包んでから、ジップ付きの保存袋に入れて冷凍しましょう。1ヶ月ほど保存できますよ。

グレープフルーツのおすすめレシピ7選

1. 箸休めに。大根とグレープフルーツ甘酢漬け

材料を切って漬けるだけの、簡単レシピです。大根のポリポリとした歯触りと、グレープフルーツの酸味がクセになり、お箸がどんどん進みますよ。さっぱりと食べられるひと品は、箸休めにうってつけです。
Photos:11枚
グレープフルーツを半分にカットする工程写真
グレープフルーツをくし切りにする工程写真
グレープフルーツを飾り切りにする工程写真
グレープフルーツの皮を剥く工程写真
白い小鉢に盛られた大根とグレープフルーツ甘酢漬け
白いサラダボウルに盛られたグレープフルーツのグリーンサラダに、銀フォークがかけられている様子
白い皿に盛られたカツオとグレープフルーツのサラダ
黒いスレートプレートに並べられた、グレープフルーツがトッピングされているサーモンのロール寿司
柄皿に盛られた、ディルがトッピングされているグレープフルーツのリゾット
丸皿に盛られたまるごとグレープフルーツゼリー2つと、木のスプーンが2本並べられている様子
透明な瓶に入ったグレープフルーツマーマレードが2つ並んでいる様子
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