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Photo by macaroni
普通のアヒージョと違い、炒めることで油は少量でOK。にんにくの香りがたまらないうえに、ホタテをはじめそれぞれの食材の味が生きたひと品に仕上がります。冷蔵庫に入れて2～3日はもつので、作り置きにもおすすめです。油で炒めるひと品は、油に溶けやすい脂溶性の栄養素を効率的に摂取できますよ。（※11）
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ホタテのうまみを存分に味わえる、ベジヌードルのパスタです。ズッキーニをパスタに見立てて作るので、とってもヘルシーですよ。ホタテはバターでさっとソテーして、うま味も栄養も残さずいただきましょう。
ホタテのカロリーを知って、毎日の食事に摂り入れよう
うま味成分であるグルタミン酸が豊富なホタテ。カロリー・糖質ともに特別に高いということもありません。生でも加熱してもおいしく食べられて、料理の幅も広く和洋中問わず楽しめます。
おすすめのレシピはもちろん、さまざまな食べ方を試して、ぜひいつもの食卓にホタテを取り入れてみてくださいね。
おすすめのレシピはもちろん、さまざまな食べ方を試して、ぜひいつもの食卓にホタテを取り入れてみてくださいね。
【参考文献】
（2024/03/20参照）
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