レンジで2ステップ!お弁当にも、あともう一品にも!!

Photo by ちょりママ

彩り野菜としても大活躍のブロッコリー。レンジ調理がむずかしそうなイメージがありますが、2ステップの作業で簡単においしく仕上がります。

ポイントは加熱しすぎずに、余熱でも火が通ることを頭において調理してくださいね。

【塩こんガーリックブロッコリー】

Photo by ちょりママ

レンジで3分!2ステップでできるブロッコリー料理。時間が経つと味がさらに馴染んでおいしくなるので、作り置きにお弁当にもおすすめです。

温かいまま食べればごはんとの相性も抜群!おつまみにもおすすめです。

材料

分量:3~4人分
調理時間:10分


・ブロッコリー……1株(正味250g)
・塩昆布……大さじ2強(12g)
・オリーブ油……大さじ1(12g)
・おろしにんにく……小さじ1

作り方

《下準備》 ・ブロッコリーは小房に分け、芯と花蕾は小さめのひと口大に切る。 1.耐熱ボウルにブロッコリー、塩昆布、オリーブ油を入れて和える。 2.ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。 3.おろしにんにくを加えて和える。再度ラップをして1分ほどおいて味をなじませる。

ブロッコリーを使った簡単レシピ 5品

栄養豊富なブロッコリーをもっともっと食卓に!調理と味のバリエーションを広げて、いろんな食べ方でいただきましょう。

1. 塩ゆでして和えるだけ!「ブロッコリーのカッテージチーズ和え」

Photo by ちょりママ

塩ゆでしたブロッコリーにチーズをあえてできあがり。あっさり味に仕上げたいならカッテージチーズ。濃厚に仕上げたいならクリームチーズでどうぞ。

特集

FEATURE CONTENTS