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ライター : Raico
製菓衛生師 / スイーツ＆フードアナリスト / フードライター
情報誌の編集・ライターとして出版社に勤務後、パティシエとしてホテル・洋菓子店・カフェレストランにて修業を重ね、デザート商品開発に携わる。一方でフードコーディネーター、ラッピ…もっとみる
2021年1月5日 新発売商品
かまくら苺ショートケーキ
Photo by Raico
300円（税込）
カロリー：263kcal / 販売地域：北海道、東北、関東、甲信越、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州
たっぷりとホイップクリームを飾った、カップ入りのショートケーキ。スポンジ・苺ソース・カスタードババロアを重ねています。
ジャムのような苺ソースが中にたっぷりで、果肉が入るものの酸味は控えめ。ホイップクリームはミルキーで軽すぎず、口どけはなめらかです。クリーム類に対してスポンジの割合が少ないため、ショートケーキ感は弱め。ややみずみずしさに欠けますが、見た目よりも酸っぱさはなく、生クリームが好きな方におすすめです。
ジャムのような苺ソースが中にたっぷりで、果肉が入るものの酸味は控えめ。ホイップクリームはミルキーで軽すぎず、口どけはなめらかです。クリーム類に対してスポンジの割合が少ないため、ショートケーキ感は弱め。ややみずみずしさに欠けますが、見た目よりも酸っぱさはなく、生クリームが好きな方におすすめです。
もちっとどら 苺＆ホイップ
Photo by Raico
224円（税込）
カロリー：229kcal / 販売地域：北海道、東北、関東、甲信越、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州
薄く焼いた生地に、苺ソース・こしあん・ホイップクリームをはさんだどら焼き。こんがりと焼き目が付いたどら焼き生地は、もちっとしっとりしつつも歯切れのいい独特の食感です。
苺の粒が入ったソースは、酸味がマイルドでジャムのよう。こしあんやホイップは、素材の割に甘さがしつこくなく、軽い仕上がりです。やや味のバランスに欠けるものの、一般的などらやきとは一線を画す、意外と和風寄りの味わい。なかなかない生地の食感はユニークですよ。
苺の粒が入ったソースは、酸味がマイルドでジャムのよう。こしあんやホイップは、素材の割に甘さがしつこくなく、軽い仕上がりです。やや味のバランスに欠けるものの、一般的などらやきとは一線を画す、意外と和風寄りの味わい。なかなかない生地の食感はユニークですよ。
2020年12月25日 発売商品
栗と抹茶くりーむの生どら
Photo by Raico
399円（税込）
カロリー：349kcal / 販売地域：北海道、東北、関東、甲信越、北陸、東海、近畿、中国、四国
ボリュームの大きさが目を引く、「抹茶くりーむ」たっぷりのどら焼き。5cmほどの高さがあり、中には栗の甘露煮や粒あんが入っています。
小さく焼かれたどら焼きは、香ばしくてしっとり。ムース仕立ての抹茶くりーむは、宇治抹茶の風味が濃い目で、ほろ苦さも感じられます。甘露煮や粒あんの食感や味がアクセントに効いて、相性は言うことなし。
どらやきというより和風のスイーツという印象で、やや食べづらさはありますが、ケーキのように少しずつどうぞ。
小さく焼かれたどら焼きは、香ばしくてしっとり。ムース仕立ての抹茶くりーむは、宇治抹茶の風味が濃い目で、ほろ苦さも感じられます。甘露煮や粒あんの食感や味がアクセントに効いて、相性は言うことなし。
どらやきというより和風のスイーツという印象で、やや食べづらさはありますが、ケーキのように少しずつどうぞ。
栗大福 2個入り
Photo by Raico
257円（税込）
カロリー：169kcal / 販売地域：東北、関東、甲信越、北陸、東海、近畿、中国、四国
もち粉でできた求肥に栗あんを包み、栗の甘露煮をのせた大福です。もっちりとした弾力のある求肥は5mmほどの厚みがあり、存在感が充分。伸びがあるのに歯切れはよく、もち粉の風味が感じられます。栗あんの風味はまずまずながら、求肥に負けないよう甘味はしっかりめ。
全体的に少し甘めの作りで、小ぶりなサイズの割に1個でも食べごたえがあります。栗の甘露煮がごろりとのっていて、満足できるひと品。見た目通りの、安定感のあるおいしさですよ。
全体的に少し甘めの作りで、小ぶりなサイズの割に1個でも食べごたえがあります。栗の甘露煮がごろりとのっていて、満足できるひと品。見た目通りの、安定感のあるおいしさですよ。
2020年12月22日 発売商品
宇治抹茶と苺のパフェ
Photo by Raico
300円（税込）
カロリー：237kcal / 販売地域：北海道、東北、関東、甲信越、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州
鮮やかな抹茶クリームといちごソースが目を引くカップデザート。粒あんや白玉を盛り込み、抹茶ミルク寒天・苺ムース・ホイップクリームを土台に重ねています。
トッピングは濃厚な味わいで、苦みや甘味、酸味など、いろいろな味が楽しめて風味はGOOD。下の層にいくほどさっぱり味で、みずみずしい抹茶ミルク寒天は味がやや薄めです。抹茶ミルク寒天の割合が多く、あと味が軽くてしつこくないため、ドリンクなしでも食べられますよ。
トッピングは濃厚な味わいで、苦みや甘味、酸味など、いろいろな味が楽しめて風味はGOOD。下の層にいくほどさっぱり味で、みずみずしい抹茶ミルク寒天は味がやや薄めです。抹茶ミルク寒天の割合が多く、あと味が軽くてしつこくないため、ドリンクなしでも食べられますよ。
イタリア栗の濃厚モンブラン
Photo by Raico
300円（税込）
カロリー：242kcal / 販売地域：北海道、東北、関東、甲信越、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州
コク深い味わいのイタリア栗を使用したモンブラン。渦巻き状のマロンホイップクリームの下には、マロンムースやマロンペースト、ホイップクリーム、スポンジが層になっています。
マロンペーストが中にたっぷりと入り、まさに「濃厚」モンブラン。マロンホイップはふわふわで軽めながら、栗の風味がしっかりと感じられます。クリーム類に対してスポンジの割合が少ないものの、栗の味がリッチでなめらか。やや量は少なめですが、満足感がありますよ。
マロンペーストが中にたっぷりと入り、まさに「濃厚」モンブラン。マロンホイップはふわふわで軽めながら、栗の風味がしっかりと感じられます。クリーム類に対してスポンジの割合が少ないものの、栗の味がリッチでなめらか。やや量は少なめですが、満足感がありますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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