ライター : macaroni編集部レポート

macaroni編集部の取材アカウントです。注目の新店舗やイベント・グルメフェスへ、macaroni編集部員が足を運び、最新のレポートをお届けします。

一年の締めくくりはホテル椿山荘東京で!

2019年も残るところ1ヶ月。あっという間に月日が経ち、せわしない年末のシーズンがやってきましたね。みなさん今年はどんな一年でしたか? 一年間頑張った自分へのご褒美にと、ホテル椿山荘東京では11月28日(木)〜12月28日(土)の期間中、「イヤーエンドブッフェ2019」を開催しております。 今回は、そんな豪華すぎるブッフェを求め、ホテル椿山荘東京に潜入してきました♪

さまざまな高級食材が登場!

Photo by macaroni

まず目に飛び込んできたのは、目の前で料理を取り分けてくれるカービングステーション!ここではサーロインステーキやラム肉のロースト、クリスマスローストチキンをサーブしてくれます。 ローストビーフの断面を見ると、肉汁が溢れでた艶やかな様子がよくわかりますね。このお肉にわさびと和風ソースのせていただきます。 口に入れた瞬間、じゅわっと肉汁が溢れ出してきてとってもジューシー。脂身はしっかりありますが、しつこさは全くなく後味はさっぱりした味わいです。

Photo by macaroni

毎年大好評のローストビーフだけでなく、いまの季節にぴったりな「クリスマスローストチキン」もぜひ注目していただきたいです。 パリッとして塩気が効いた香ばしい皮に、ジューシーでふっくらとした身が楽しめます。クリスマスの時期にふさわしい華やかな一品でした。

好きなものを好きなだけ!贅沢すぎる海鮮丼

Photo by macaroni

今回のブッフェで編集部が特に楽しみにしていたのは、好きな食材を自由にのせられる海鮮丼! 用意されているのはイクラ、ウニ、ホタテ、ほぐしずわい蟹、炙りのどぐろ、サーモン、まぐろ、たたきまぐろ、甘エビ、ぶりという豪華すぎるラインナップ!

Photo by macaroni

スプーンではなく、贅沢に柄杓でイクラを盛り付けていきます。しかし食の欲望はまだまだ収まりきれず、他の食材も欠かさずチェック……!こんなに贅沢な体験は、年に一回だからこそ許されるのかもしれません。

Photo by macaroni

あらゆる食材をこんもりとのせて、オリジナルの海鮮丼が完成しました!他のお店だったら結構な価格になると思います……! カメラのシャッターを数回押したあと待ちきれずにさっそくひと口。口いっぱいにウニやホタテの甘みが広がり、噛めば噛むほどいくらのプチプチとした食感が楽しめます。さらにはお米は国産のお米を使用しているとのこと。お米好きの筆者にはうれしいこだわりようです。 ウニ丼にしてもよし、いくら×サーモン丼にしてもよし。自分の好みでカスタマイズできる海鮮丼は、一年の締めくくりにふさわしいお料理コーナーでした!

最後はスイーツでごちそうさま♪

Photo by macaroni

ブッフェのラストを飾るのはやっぱりスイーツ!ブッフェだからといってスイーツ一つひとつのクオリティに妥協はありません。 クリスマスシーズンらしく「シュトーレン」や「ブッシュ・ド・ノエル」、爽やかな香りがただよう「フルーツタルト」、紅茶と一緒に食べたい「マカロン」など12種類のスイーツのほか、アイスクリームも楽しめます。

Photo by macaroni

ぎっしりといちごやブルーベリーが並べられた「ベリータルト」は、フルーツの甘酸っぱさと濃厚なカスタードクリームが相性抜群!数種類のなかから選ぶ紅茶とタルトを一緒に頬張れば 、まさに至福のひと時が味わえます。 そのほかのスイーツも、食材の組み合わせやデコレーションへのこだわりも感じられるスイーツばかりでした。

今年最後の贅沢を!

今回ご紹介したお料理はほんの一部。ほかにも特製のビーフシチューやふぐ鍋などこだわりのメニューが揃っています。 ビールやワイン、焼酎などもブッフェとセットになっているので、辛党から甘党までだれもが満足できる内容だと思いました!今年一年間がんばった自分へのご褒美として、ぜひ最後の贅沢を体験してみてはいかがでしょうか?

「イヤーエンドブッフェ2019」概要

■名称:イヤーエンドブッフェ2019 〜洗練された料理を楽しむ、贅沢なひととき〜 ■期間:2019年11月28日(木)〜12月28日(土) ■時間:19:00〜21:00 ※日によって異なります ■店舗:ホテル椿山荘東京 宴会場 ■住所:〒112-8680 東京都文京区関口2丁目10-8 ■料金:大人(13歳〜) 9,000円(平日)/9,300円(土日祝) 小学生(6〜12歳)3,800円 幼児(3〜5歳)1,700円 ※消費税・サービス料込 ■メニュー内容:洋食、和食、デザート合わせて約40種類
▼そのほかのグルメ情報をチェック!
Photos:9枚
イヤーエンドブッフェの料理写真
サーロインローストビーフ
クリスマスローストチキン
海鮮丼のコーナー
海鮮丼いくらを盛り付けている
イヤーエンドブッフェの海鮮丼
イヤーエンドブッフェのスイーツコーナー
ストロベリータルト
ホテル椿山荘東京の庭園でライトアップされた景色
一覧でみる
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

特集

FEATURE CONTENTS