ベルギー発。オーガニック発酵バター「ピュアナチュール」の魅力

カネカ食品株式会社より、豊かな自然と伝統製法によって作られた、ベルギー発のオーガニック発酵バター「ピュアナチュール」が発売されています。こだわりたっぷりの手作りバターは、一流フレンチのシェフも認めるおいしさです。

2019年11月6日 更新

一流フレンチのシェフも認めるバター

一流フレンチのシェフも認めるバター

Photo by macaroni

新橋のレストラン ラ・フィネス杉本シェフはPurNaturオーガニック発酵バターについて、「このバターは、非常にクリアな味がしておいしい。クリアな味をしているから食材の味を邪魔せず、バターの味も楽しめるというところが魅力です。やはり一番はオーガニックバターであるということ。味もよくて、安全という意味では非常にいいバターです」と語っています。

シェフおすすめの食べ方

杉本シェフは、「滋賀県琵琶湖の天然のすっぽんと穴熊の濃厚蒸しコンソメ」「3種のバター添え」を提供し、ちぎったパンにバターをのせて、スープに落として食べるようおすすめしています。
滋賀県琵琶湖の天然のすっぽんと穴熊の濃厚蒸しコンソメ

滋賀県琵琶湖の天然のすっぽんと穴熊の濃厚蒸しコンソメ

3種類のバターで味を変化させることで、楽しむことのできるスープで、「バターを入れることでスープに香りが出て、バターの旨味がでておいしくなります」とのこと。
3種のバター添え
(右)紫蘇梅バター (中)トリュフバター (左)柚子バター

3種のバター添え
(右)紫蘇梅バター (中)トリュフバター (左)柚子バター

また、家庭では、このバターを使ったおすすめレシピとして、「卵かけごはん」もおすすめです。「温かいご飯に卵とバターとしょうゆを乗せて食べると、カルボナーラやリゾットみたいな味わいに。バターはお好みで乗せて食べてください。フランスの方たちは、お米にバターを乗せて塩をかけて食べたりもしていますよ」と語っています。
お料理に深みをだし、何倍もおいしくしてしまう「PurNatur オーガニック発酵バター」。ぜひ、一度その味わいを試してみたいですよね。

商品概要

PurNatur オーガニック発酵バター

販売価格:2160円(税込)
販売場所:ビオセボン、 一部の紀伊国屋
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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