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6. ゴロゴロ野菜の「自家製サルサソース」

ゴロゴロ野菜の自家製サルサソース

Photo by macaroni

どんな料理もこれさえあればメキシコ風、という魔法の調味料「サルサソース」。作り置きができるので、時間があるときに煮込んで瓶に小分けしておけば、いつでもメキシコ気分が味わえますよ。 このレシピでは、トマト、玉ねぎ、ピーマンを使っていますが、パプリカやセロリなどお好みでアレンジしてくださいね。タバスコの量で辛さをお好みに仕上げてくださいね。 ディップやタコライスにひとさじ加えるだけで、味がグッと変わります。

レシピはこちら｜macaroni動画

今夜はお手軽メキシカンで乾杯！

木のプレートにのったトルティーヤ 周りに散らばるトマトや胡椒の粒
どのレシピも短時間ででき、ワンプレートで野菜がたくさん摂れるので、忙しいときでもバランスのいい食卓が叶うメキシコ料理。 メインとしてだけでなく、ピリ辛な味付けはビールとの相性も最高。今夜はお手軽メキシカンで乾杯といきましょう！
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