減量中の強い味方！業務スーパー「ココナッツアーモンドミルク」は飲むスイーツ

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ライター : muccinpurin

製菓衛生師 / 料理家

自然な甘さのココナッツドリンク発見！

Photo by muccinpurin

夏は暑いと決まっていても、ここ数年の日本の異常な暑さに、ぐったりしている人も多いのでは？こうも暑いと、冷たいアイスやかき氷が欲しくなり、ついつい食べ過ぎてしまうことも……。アイスもかき氷もいいですが、たまには自然な甘さのドリンクで、ほっこり癒されてみてはいかがでしょう。業務スーパーで、まさに夏の癒しにぴったりな「ココナッツアーモンドミルク」を見つけたのでご紹介します。

まるで飲むスイーツ「ココナッツアーモンドミルク」

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376円（税込） 「アーモンドココナッツミルク」376円（税込）

「アーモンドココナッツミルク」との出会いは、サーモンピンクのかわいらしいパッケージへのひと目ぼれでした。お菓子売り場の棚に並ぶ、いかにも海外チックなパッケージと、ココナッツとアーモンドという、からだによさそうな組み合わせに惹かれて購入。ちなみに、隣にはエメラルドグリーンのパッケージに包まれた、ココナッツウォーターもありました。いずれもココナッツの生産が盛んなタイ産です。ココナッツミルクというと、デザートやアジア料理の材料として使われますが、そのまま飲むには濃すぎるんですよね。メーカーによっては砂糖を使っていて甘かったり、油脂分が固まっていて舌触りが悪かったりと、あくまで加工前提のものがほとんど。

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業務スーパーのアーモンドココナッツミルクは、健康志向で数年前にブームになったアーモンドミルクとココナッツミルクを組み合わせたドリンクで、そのまま飲めるのが魅力です。砂糖不使用！天然甘味料のステビアと、ココナッツとアーモンド本来の自然な甘さで、暑い夏でも飲みやすいのが特徴。牛乳や豆乳で割ったり、ソーダ割にするとすっきりとより飲みやすくなりそうです。 100mlあたりのカロリーは26kcalと、無調整豆乳の約半分。カロリーを抑えつつ、ココナッツの甘い香りのおかげで、スイーツを食べているような満足感が得られます。

寒天で固めて「杏仁豆腐風」

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バーベキューや夏祭りなど、何かとおいしいものを食べる機会が多い夏。増え続ける体重と比例して、気温の上昇とともに露出が増えるので、ダイエットをしている人も多いですよね。かくいう、筆者も万年ダイエッターのひとり。甘いものはダイエットの敵ですが、ココナッツアーモンドミルクを寒天で固めた “なんちゃって杏仁豆腐” なら、甘い香りでスイーツ欲が満たされ、寒天の食物繊維でお腹の調子も整えます。寒天は腹持ちがいいので、小腹がすいたときに食べると空腹も落ちつき、甘いものを食べ過ぎてしまうこともありませんよ。 3gの粉寒天を100ccの水に溶かし、400ccのココナッツアーモンドミルクとともに火にかけ、1分ほど煮詰めたら型に流して冷やします。固さは好みで調整してくださいね。

プラスフルーツで「ココナッツスムージー」

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暑さのあまり食欲が落ちてしまいがちな夏は、フルーツとココナッツアーモンドミルクを合わせてスムージーにしてみてはいかがでしょう。今回は冷凍マンゴーとココナッツアーモンドミルク、ヨーグルトを少量入れて南国風のスムージーにしてみました。仕上げにグラノーラをトッピングすれば、朝ごはんにもぴったりですよ。はちみつを入れなくてもフルーツとココナッツアーモンドミルクの甘さで十分おいしく、ヘルシーに楽しめそうです。