目次
野菜や洋食と合わせるなら
① ＜小笠原フルーツガーデン＞小笠原島塩（60g） 292円（税込）
小笠原の海水を丁寧に濾過して、味わいの邪魔をする石灰分を取り除いた海塩。ミネラル豊富であらゆる料理の味を引き立てます。
② ＜白松＞浜御塩 藻塩（120g） 432円（税込）
長崎県対馬の海水と天日干しした国産の海藻を使った、旨みたっぷりの藻塩（海塩の一種）。クセが少ないので、白身魚や淡白な野菜料理にぜひ。
③ ＜ラヴィダ＞天日海塩（500g） 1,404円（税込）
イタリア、シチリア島で300年以上オリーブ農園を営むラヴィダ家が、伝統的な手法で生産した海塩。まろやかな塩辛さでバランスがよく、特に加熱した野菜のおいしさを引き出してくれます。
常備したい和食の相棒
① ＜海の精＞とうふの塩（60g） 465円（税込）
その名の通り、豆腐のおいしさを引き出すように開発された塩。使いやすいさらさら仕上げの塩で豆腐料理全般と好相性。
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