ポーランドの国民食「ピエロギ」とは？特徴や食べ方も！

ピエロギは東ヨーロッパの伝統的なお料理で、ポーランドでは国民食となるほどの定番の人気を誇ります。レストランのメニューにはもちろん、専門店もたくさんあるのだとか。

見た目は、日本の餃子やイタリアのラビオリにもよく似ています。生地は餃子の皮よりも厚めでモチモチ♪ 食べ応えも十分です。

ピエロギの生地は小麦粉に水を加えて練ったもので作られます。生地を延ばしてまるくカットし、さまざまな具材を入れて半月型に包みます。

中の具材は肉やじゃがいも、ほうれん草やきのこ類が定番ですが、いちごやリンゴなどが入り、スイーツとしても食べられるのだとか。焼いてもよし、揚げてもよし、煮てもよしと食べ方もいろいろです。

もっとも一般的なのが、ゆでて作るピエロギです。生地のモチモチ感を堪能できる食べ方でもあります。うどんのような食感で喉越しも食べ応えも抜群。玉ねぎの入った溶かしバターやサワークリームなどソースをかけていただきますよ。ゆでた後に表面を焼いたり、揚げたりするお店もあるのだとか。