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7. 毎日飲みたいやさしい味。三平汁
鮭やタラ、ニシンなどの塩漬け魚と大根やニンジン、じゃがいもなどの根菜類を煮て作る三平汁。昆布出汁ベースのあっさりとした塩味で身体を温める三平汁は、北海道・冬の風物詩でもあります。魚のアラを一緒に煮込めば、お出汁たっぷりの一杯に。
8. 美容にもうれしい。ごっこ汁
ごっこ汁は、北海道で獲れる「ごっこ（ホテイウオ）」を使った道南の郷土料理です。コラーゲンたっぷりのごっこの身と、豆腐やネギ、大根などを加えて醤油味や味噌味で仕上げます。メスのごっこを使う場合は、卵や肝が入ることもあり、おいしいだけではなく美容にもうれしい汁ものです。
9. 豪快なカニがインパクト大！鉄砲汁
Photo by Snapmart
鉄砲汁は、カニを使ううま味たっぷりの郷土料理です。毛ガニやタラバガニのほか、道東では名産のハナサキガニを使うのが一般的。好みの野菜と一緒に煮込み、味噌で味付けします。カニからたっぷり出汁が出ているので、豪快な見た目とその奥深い味がたまらないひと品です。
10. おやつにぴったり！いももち
ジャガイモを片栗粉と一緒に混ぜて、丸めて焼く「いももち」。もちもちとした食感と甘辛タレの素朴な味わいが親しみやすく、おやつにぴったりのひと品です。バター風味にしたり、海苔を巻いて磯辺焼きのようにしたりとアレンジも楽しい！簡単に作れるので挑戦してみてはいかがでしょう？
11. ゴロゴロ野菜で栄養たっぷり。スープカレー
最近はさまざまなところで食べられるようになった「スープカレー」。こちらは北海道・札幌が発祥の料理です。スパイスたっぷりのカレースープとゴロゴロとした野菜、そしてチキン。栄養価も高く、スパイスの辛さもたまらない、元気になれる料理です。
12. ほくほくとろ～り。じゃがバター
シンプルに北海道産じゃがいものおいしさを味わうのなら、じゃがバターがおすすめ。ほくほくのじゃがいもにバターがとろ～っと溶けて、自然な甘みと深いコクが味わえます。大地の味がいっぱいのじゃがいもと北海道バターのコラボも最強です！
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