目次
13. 甘くておいしい！かぼちゃ汁粉（しるこ）
「かぼちゃ汁粉」は帯広の郷土料理です。名前から分かるように、お汁粉のなかにゴロッとしたかぼちゃが入っています。もち米の代わりにかぼちゃを入れたのがはじまりだそうです。「冬至にはかぼちゃ」と言われていますが、寒い時期にぴったりの料理ですね。
14. クセになるおいしさ。ジンギスカン
中国の料理を参考に考え出されたジンギスカン。特殊な形状の「ジンギスカン鍋」でマトンやラムなどを焼き、そこから出た肉汁で野菜を焼きます。本場札幌ではこだわりの上質肉や味付け肉、生ジンギスカンが楽しめるお店がいっぱい！少しクセのあるお肉ですが、一度食べるとハマる人気グルメです。
15. ジューシーでしっかり味。ザンギ
ザンギとは釧路発祥の唐揚げのような揚げ物料理です。「ザンギと唐揚げの違い」に明確な答えはないようですが、「下味をしっかりつけて揚げるのがザンギ」という認識が一般的です。釧路のザンギはそのままでも、専用タレにつけてもおいしいですよ！
16. がっつり食べたいときにおすすめ。豚丼
Photo by Snapmart
甘辛タレで味付けした厚切り豚肉を、ごはんの上にたっぷりのせる豚丼は、十勝帯広の名物料理です。帯広は豚丼発祥の地といわれ、地元では家庭料理としても親しまれています。帯広のお店では、タレや焼き方などにこだわった一杯が楽しめるそうですよ。
17. 大人も子どもも好きな味。エスカロップ
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ごはんを炒めて上にとんかつをのせ、デミグラスソースをかけるエスカロップ。根室市のご当地グルメで、ケチャップライス使用のものは赤エスカ、バターライスのものは白エスカと呼ばれています。似た料理に「オリエンタルライス」があり、こちらも根室グルメですよ。
18. 毎日食べたいローカルフード。スパカツ
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スパゲッティの上にカツレツ、たっぷりのミートソースをかけるスパカツ。アツアツの鉄板で提供される釧路の名物料理で、ローカルフードとして親しまれています。味付けや盛り付け方はお店によって千差万別。ミートソースのしみ込むスパゲッティとカツが、たまらなくおいしいひと品です。
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