3. 無添加にこだわる「てんてん権堂店」

権堂駅から西へ徒歩3分ほどのラーメン屋さんで、権堂アーケード商店街のなかにあります。黒地にロゴが描かれた大きな垂れ幕がよく目立つ外観で、ナチュラルカラーの木目で統一された店内に、カウンターとテーブル席、座敷席が30席ほどのお店です。

あっさり味が人気のしおかつおてんてん

スープは塩と醤油、味噌があり、味わいもあっさりからこってりまでのラインナップがあります。なかでもかつおだしが効いた塩ラーメンが一番人気で、複雑なうま味のスープと中太縮れ麺、低温調理のチャーシューとのバランスがいいと評判ですよ♪

店舗情報

■店舗名:てんてん 権堂店 ■最寄駅:長電権堂駅1番出入口から徒歩3分 ■電話番号:026-234-6911 ■営業時間 ランチ 11:30~14:00(日祝は15:00まで) ディナー 18:30~24:00(金土は翌2:00まで) ■定休日:月曜日 ■禁煙・喫煙:禁煙 ■公式Facebook:https://ja-jp.facebook.com/211112592359788

【東信】上田市で評判のラーメン店3選

4. 人気の行列店「拉麺酒房 熊人」

赤坂上駅から南へ徒歩17分ほどのところ、くらます山のふもとにある平屋建のラーメン店です。瓦ぶき屋根に白い外壁のシンプルな外観のお店で、店内はカウンター席がある板張りフロアと畳敷きの座敷席に分かれ、計30席ほどの座席があります。

魚介と鶏ガラだしの醤油拉麺

店主が厳選した小麦粉で作るそばのような麺と、鶏ガラだしに魚介だしをあわせた絶妙な味わいのスープ。すべてに店主のこだわりを感じるラーメンとして、たいへん評価の高いお店です。醤油のほかに塩や味噌もあり、手作りの水餃子も人気があります。

店舗情報

■店舗名:拉麺酒房 熊人(くまじん) ■最寄駅:上田電鉄赤坂上駅から徒歩17分 ■電話番号:0268-26-1713 ■営業時間 ランチ 11:30~14:00 ディナー 18:00~21:00 ■定休日:月曜日・火曜日 ■禁煙・喫煙:禁煙 ■公式HP:http://kumajin.com/
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