ラーメン消費量日本一!山形でおすすめのラーメン10選

「山形ラーメン」をご存知ですか? 醤油ベースのどこかなつかしい味が特徴のご当地ラーメンで、山形県民が愛してやまないソウルフードです。そこには四天王が存在し、元祖とされる歴史のあるラーメンも多数。そのなかから人気のお店を10店舗紹介します。

2018年11月4日 更新

ラーメン消費量日本一!山形ラーメンとは?

山形県といえば何が思い浮かびますか? さくらんぼや将棋のまちなどいろいろあると思いますが、実は県民ひとりあたりのラーメン消費量と店舗数が全国トップの県なんです! そう、山形県は言わずと知れたラーメン大国。

発祥は関東大震災の起こった1923年にさかのぼります。当時、被災した中国の人たちが移住し、屋台でラーメンを提供しはじめたことから広まっていったのだそう。

山形ラーメンの特徴

「山形ラーメン」の特徴は醤油ベースの澄んだスープ。麺は縮れ麺を使い、山形では「中華そば」と呼ばれることも多いです。

また、山形といえば蕎麦が有名ですね。山形では蕎麦屋さんがラーメンを提供していることは珍しくなく、レベルがどこも高い! なかにはメインの蕎麦よりラーメンの方が有名になっているお店もあるくらいなんです。

これが四天王!山形ラーメンの名店4選

1. 東の雄「八幡屋」

中華そば 500円(税抜)

山形市の住宅街にちょこんとある「八幡屋」。「八幡屋」には「ぬるめ中華そば」というちょっとおもしろいメニューがあります。このほか、普通の温かさのものと冷たいものがあり、味ではなく温度を選べるというユニークなお店なんです◎

その「中華そば」は、とてもきれいな黄金色をしたスープが特徴的。出汁に使用されている牛骨の旨味とコクが襲ってきます。どこかまろやかな印象を受けるくらいにマイルドなスープに合わさる麺も絶品です。

店舗情報

■店舗名:八幡屋
■最寄駅:京成千原線ちはら台駅から徒歩20分
■電話番号:023-623-8363
■営業時間:10:30~15:00
■定休日:火曜
■禁煙・喫煙:完全禁煙
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