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9. 伝説の裏メニュー！ 「水車生そば」
「鳥中華」発祥のお店「水車生そば」は実はお蕎麦屋さんなんです。蕎麦屋が作っているのでスープはもちろん出汁の効いた蕎麦つゆ。和と中がコラボし、その思わぬマッチングがとても人気になったんですよ。
名物「鳥中華」は鰹出汁のよく効いた少し甘めのつゆと天かすという、本当に蕎麦のような見た目と味わいです。しかし、そこに入っているのは中太縮れ麺の中華そばで、これが本当に合うんです。
店舗情報
■店舗名：水車生そば
■最寄駅：JR天童駅から徒歩15分
■電話番号：023-653-2576
■営業時間：11:00～23:00
■定休日：元旦
■禁煙・喫煙：分煙
■公式HP：http://www.suisyasoba.com/index.html
10. ラーメン屋？ 旅館？ 「琴平荘」
「琴平荘」はほかのラーメン屋さんとはひと味もふた味も違います。そもそもここは旅館です。しかも、期間限定でオープンする、幻のようなお店なんです。毎年期間限定のラーメンを食べようと、全国のラーメンマニアが行列を成しているのです。
誰もが頼む「中華そば」は"昔ながら"という言葉がぴったりなラーメン。あっさりとしており、魚介の旨味が詰まったスープは自家製の縮れ麺によく絡みます。大振りなチャーシューはやわらかくて、青ネギと一緒に口に入れれば至高の味に。
店舗情報
■店舗名：琴平荘
■最寄駅：三瀬駅より海水浴場のほうへ徒歩15分
■電話番号：0235-73-3230
■営業時間：11:00～14:00（10月1日から翌年5月31日まで冬期間のみ営業）
■定休日：木曜日（10月～5月までの営業）
■禁煙・喫煙：完全禁煙
■公式HP：https://soba.sanze.jp/
山形行ったら食べなくちゃ！
山形の人たちが愛している「山形ラーメン」は醤油ベースのシンプルなラーメン。そこにお店ごとのこだわりを足して、どこも負けず劣らずおいしそうなラーメンがたくさん誕生したのでした。その種類は数え切れないほどで、「山形ラーメン」の奥深さは計り知れません。
今では有名になっているラーメンの「元祖」となる名店があり、そして四天王があり。千差万別の「山形ラーメン」を、名店ひしめく山形の地で堪能しましょう。そしてお気に入りの1杯を見つけてみませんか？
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