ライター : Raico

製菓衛生師 / スイーツ&フードアナリスト / フードライター

情報誌の編集・ライターとして出版社に勤務後、パティシエとしてホテル・洋菓子店・カフェレストランにて修業を重ね、デザート商品開発に携わる。一方でフードコーディネーター、ラッピ…もっとみる

バレンタインにおすすめのクッキーレシピ5選

1. HMで作る!お手軽チョコチップ入りクッキー

Photo by macaroni

調理時間:15分
15分で作れる、チョコチップ入りのクッキーレシピです。混ぜて焼くだけなのに、しっとりとした食感に仕上がりますよ。ホットケーキミックスを使うので、お菓子作り初心者でも手軽に作ることができます。レシピではマカダミアナッツを使用しますが、お好みのナッツでアレンジもOK。

2. ポリ袋を活用!生チョコサンドのココアクッキー

Photo by macaroni

調理時間:60分 生地を寝かせる時間や、粗熱を取る時間は含みません。
ココアクッキーに、生チョコを挟んで濃厚な味を楽しむ、ちょっぴりリッチなひと品。板チョコをたっぷりと使うので、チョコレート好きな彼へのプレゼントにぴったりです。クッキー生地はポリ袋で作るので、洗い物が少なくてすむのもいいところですね。

3. 形がキュート♪ お花のチョコサンドクッキー

Photo by macaroni

調理時間:90分
つまんで食べやすい、花型のキュートなチョコサンドクッキーです。生地に全粒粉が入るため、サクッと歯ざわりよく軽い食感に仕上がりますよ。クッキーの材料はフードプロセッサーを使うと、とても簡単に混ざります。丸く型抜きした部分からチョコレートガナッシュが見えて、かわいらしいですね。

4. ホワイトチョコ使用。しっとり生チョコクッキー

Photo by macaroni

調理時間:30分
ホワイトチョコレートをたっぷりと使用するクッキー。生地に対してチョコレートの割合が多いため、濃厚でしっとりと、とろけるような食感が楽しめますよ。棒状に生地を成形してカットするため、面倒な型抜きが必要ありません。甘いもの好きの方に、贈りたいですね。

5. 色を活かして。ルビーチョコサンドクッキー

Photo by macaroni

調理時間:90分 生地を寝かせる時間含みません。
華やかなピンク色がキュート。ガナッシュクリームにルビーチョコレートを使用する、チョコサンドクッキーです。ルビーチョコレートは、ビターチョコレートのようなほろ苦さがなく食べやすいのが特徴です。ココア味のクッキーとの相性がよく、ハート形で型抜きすればかわいらしくて見映えがしますよ。

バレンタインにおすすめのケーキレシピ5選

6. 定番は間違いなし。シンプルブラウニー

Photo by macaroni

調理時間:30分
アメリカのチョコレートケーキ「ブラウニー」。こちらは基本となる、シンプルなレシピです。使用する型は、丸型や天板でもOK。しっとりした生地のため、焼きすぎに気をつけましょう。しっかりと冷めてからカットすると、断面が崩れずきれいに仕上がりますよ。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS