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ミキサーとジューサーの違い
ミキサー
フードプロセッサーのようなもので食材を切り刻むのに使われます。なので、牛乳や水などの水分を足さないとジュースにはならず、ドロッとした食感で終わってしまいますね。
ジューサー
ジューサーはミキサーと違い、食材を液体と繊維質に分けることが可能。なので、さらっとした食感のジュースが完成します。
そして、ジューサーには高速ジューサーとスロージューサー（低速）の2種類があります。高速ジューサーは食材を高速で回転するカッターで液体と繊維質を分けることが可能。スロージューサーは、じっくり食材をすりつぶして、ジュースとなる液体を取り出すのです。
高速ジューサーとスロー（低速）ジューサーのメリット・デメリット
高速ジューサー
メリット
朝の時間のないときや急いでいるときなど、短時間でジュースを作ることができます。また、コンパクトなものが多いので毎回片付けなくても食卓に置いておけたりしますよ。
デメリット
作動音が大きいことが一番のデメリットではないでしょうか。また回転しているあいだに食材が空気に触れ、酸化しジュースの色が変色することがあります。
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