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お手入れ方法
オールステンレスで持ち手の穴がなくなったISTシリーズは、一気に洗えるのも魅力です。刃の形状にこだわりがあるので、専用シャープナーも別売りされており自分でメンテナンスができるのが特徴です。
3. 貝印
ITEM
送料無料三徳包丁 ステンレス 旬 Shun Classic クラシック
￥16,200〜
※2018年10月24日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
見たことのない人もいないのでは？と感じる、日常の包丁やキッチンツールに限らず、お菓子作りや日常のラインナップまで豊富な貝印。セラミックファイン素材のツールも根強い人気の国産メーカーです。
素材の特徴
持ち手の硬度や握りやすい形状にもこだわり、切れ味だけではなく機能美にもこだわりが詰まった旬。硬さの異なる33層のステンレス構造で施された木目のようなダマスカス模様が特徴的。使うたびに楽しくなりそうですね。
お手入れ方法
包丁をまな板に押し付けてスポンジでこすり洗い流したら、水気を拭き取り自然乾燥させます。切れ味が悪くなってきたら砥石やシャープナーが利用できます。
4. Misono（ミソノ）刃物株式会社「Misono 440シリーズ 三徳包丁180mm」
ITEM
Misono ミソノ 440シリーズ 三徳庖丁 180mm No.881［18cm 包丁 庖丁 瀧商店］
￥10,200〜
※2018年10月24日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
知る人ぞ知るミソノ刃物は、日本有数の刃物産地・岐阜県のメーカーです。プロの料理人からの根強い人気と信頼がある包丁は、1本1本に職人さんの手作業で仕上げられているこだわりがあります。
素材の特徴
一般によく使われている13クロムステンレスより錆びにくく、強い16クロムステンレス鋼を使用することで、一層切れ味の良さが長持ちした440シリーズ。人数が多かったり良頻度の多い家庭にもおすすめです。より良い切れ味を追求する方にはUX10シリーズもおすすめです。
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