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【365日のパンとスープ】ひらひら野菜とポーチドエッグのスープ

家事に仕事にと忙しい毎日。時にはパンとスープだけの日があってもいいのでは？そんなレスキューごはんを広めるべく「365日のパンとスープ」の企画が生まれました！今回は「ひらひら野菜とポーチドエッグのスープ」を紹介します。

15 分

365日のパンとスープ

家事に仕事に育児にと、わたしたちの暮らしは毎日が忙しく、お料理することが負担やプレッシャーに感じられる方も多いのでは。いろいろなおかずに彩られた食卓はもちろん魅力的ですが、時にはシンプルにパンとスープだけの日があってもいいんじゃない？

現代版の一汁一菜が忙しいわたしたちのレスキューごはんになったらいい、そんな想いで「365日のパンとスープ」は生まれました。

企画に共感した365名の人気インスタグラマーさんたちが、季節にマッチしたスープのレシピを考案してくれました。

スープと合わせているのは、冷凍パンのPan&（パンド）。軽くリベイクすればいつでも焼きたてのパンをお召し上がりいただけます。

洗い物も最小限で、冷蔵庫の食材整理に最適。栄養もとれ、腹持ちも良い。いいことだらけの「パンとスープ」をぜひお試しくださいね。

ひらひら野菜とポーチドエッグのスープ by @mekkoja_valo

材料

（2人分）

玉ねぎ1/2個(100g)
大根15cm(70g)
にんじん15cm(50g)
ウインナーソーセージ2本
卵2個
コンソメ小さじ2杯
塩少々
こしょう少々
水400cc
バター10g
タイム1枝

使用したお鍋：ル・クルーゼココット・ロンド 20cm (マットホーロー)

下ごしらえ

・玉ねぎは薄切りにします。
・にんじん、大根は皮をむいてピーラーでスライスします。
・ウインナーは縦に放射線状に切り込みを6本入れ、1cm幅の輪切りにします。
・卵はポーチドエッグにします。

作り方

鍋にバターを入れて溶かし、玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。

大根、にんじん、ウインナーを加えてサッと炒め、水、コンソメ、タイムを加えてひと煮立ちさせます。フタをし、弱火で5分煮込み、塩、こしょうを加えて味を整えます。

器に盛り付け、ポーチドエッグを乗せて黒こしょう、タイム(分量外)を飾って完成です。

コツ・ポイント

大根、にんじんは炒めすぎると柔らかくなってしまうのでサッと炒めてくださいね。

@mekkoja_valoさんのInstagramはこちら

スープに合わせたのはPan＆の冷凍パン

Photo by Pan&（パンド）／STYLE BREAD

パンとスープのみのシンプルな献立だから、パンにはこだわりたい。そこでmacaroniが注目したのが、Instagramでもジワジワと人気の冷凍パン「Pan&（パンド）」。

「Pan&（パンド）」はトースターでリベイクして仕上げるため、おうちで焼きたてのパンが楽しめます。

お気に入りのベーカリーに買いに行く時間が無くても、「Pan&（パンド）」を冷凍庫に常備しておけば大丈夫。疲れて買い物に行く気力がない日だって、冷凍庫の「Pan&（パンド）」と冷蔵庫の残り野菜で食事の支度はOK。

ぜひ「Pan&（パンド）」のある暮らし、体験してみてください！

8種類のパンを詰め合わせたはじめてパンセット

online-stylebread.com

焼きたてパンの通販・宅配、Pan&(パンド)公式オンラインストアの商品詳細ページです。パンは自家製天然酵母を使用し、焼きたて直後の美味しい状態を一気に閉じ込めるため冷凍で全国にお届けします。美味しいのはもちろん、日常の生活を豊かにするスタイルブレッド「Pan&(パンド)」の全商品をオンラインでご購入いただけます。

Pan&（パンド）｜公式サイト

「365日のパンとスープ」をもっとおいしく

ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋でスープを格上げ

Photo by ル・クルーゼ

ル・クルーゼのお鍋の特長は、優れた熱伝導と蓄熱性。ゆっくりムラなく熱が入り、食材が煮崩れせず、甘みや旨みを最大限に引き出します。料理が冷めにくく、料理を温かく保ちます。

やさいあまうま！ル・クルーゼ

ル・クルーゼ｜公式サイト

BALMUDA The Toaster‎で焼き立てパンを香ばしく

Photo by BALMUDA

パン好きの必須アイテム、BALMUDA The Toasterは蒸気を加えて焼くので冷凍パンのリベイクにピッタリ。外はこんがり香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げます。

BALMUDA The Toaster｜公式サイト

Bamixのハンドブレンダーがあればポタージュもお手軽に

Photo by チェリーテラス

プロの愛用者も多いハンディフードプロセッサー「bamix」があればポタージュスープも手軽に完成、アレンジも自在。スイス生まれのタフな一台はキッチンの必需品です。

bamix｜公式サイト

企画協力：STYLE BREAD
商品協力：ル・クルーゼ／バルミューダ／チェリーテラス

人気連載「365日のパンとスープ」が書籍に！

Photo by macaroni

2019年11月28日（木）、macaroniの人気連載「365日のパンとスープ」の公式レシピ本『365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました』がKADOKAWAより発売されました。

人気なミルクスープから具沢山のおかずスープ、10分でできる簡単スープなどさまざまなスープのレシピを365通り掲載しています。ぱらぱらとページをめくれば、あなたが今日食べたいスープが見つかるはずです。

初心者の方から上級者の方まで勧めたい、約1,200万人*を魅了したレシピをすべて掲載した本書。毎日に役立つ「スープの辞典」としてご活用ください。

*参加インスタグラマーのフォロワー延べ人数（2019年9月時点）

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※書籍内容と動画内容が一部異なる場合がございます。

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