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海洋深層水
深度200m以深の海水を深層水と呼びますが、単純計算で海水の約95％は海洋深層水になります。メリットは低温安定性、豊富なミネラル分と清浄性です。飲料水のほかに、化粧品、入浴剤、アルコール類、水産加工食品などに商品化されています。
軟水と硬水の違いは？
軟水
軟水とは、ミネラル分（金属イオン含有量）が少ない水のことで、硬度では60以下に分類されます。山が多く川の流れが急峻な日本では軟水が多く、出汁取りや飲み物には味に影響が少なく好適とされています。日本酒の軟水仕込みでは、スッキリとした味わいに。
硬水
カルシウムやマグネシウムを豊富に含むのが硬水です。硬いお肉をやわらかくして臭みを取る効果があります。パスタやパエリャなどに使うと、硬質に仕上がります。
おすすめのペットボトルの水10選
1. 伊藤園 エビアン
ITEM
伊藤園 エビアン 330ml 24本
￥2,160〜
産地：フランス
※2021年1月28日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
おそらく日本でもっとも有名な、輸入ナチュラルウオーターでしょう。水源地はフレンチ・アルプスの台地にあり、その水質は厳しいEUの基準をクリア。カルシウムとマグネシウムの比率が望ましいと言われる約3：1、硬度304mg/Lの硬水です。
2. キリン Volvic
ITEM
キリン Volvic(ボルヴィック) PET 330ml×3個
￥214
産地：フランス
※2020年7月10日時点
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同じフランス原産でも硬水のebianに対して、Volvicは日本人にも飲みやすい軟水です。オーヴェルニュ地方の地下約90mから採水された、無加工・無殺菌の天然水です。飲用水としてのほかに、和食などの調理にも適していますよ。
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