海洋深層水

深度200m以深の海水を深層水と呼びますが、単純計算で海水の約95%は海洋深層水になります。メリットは低温安定性、豊富なミネラル分と清浄性です。飲料水のほかに、化粧品、入浴剤、アルコール類、水産加工食品などに商品化されています。

軟水と硬水の違いは?

軟水

軟水とは、ミネラル分(金属イオン含有量)が少ない水のことで、硬度では60以下に分類されます。山が多く川の流れが急峻な日本では軟水が多く、出汁取りや飲み物には味に影響が少なく好適とされています。日本酒の軟水仕込みでは、スッキリとした味わいに。

硬水

カルシウムやマグネシウムを豊富に含むのが硬水です。硬いお肉をやわらかくして臭みを取る効果があります。パスタやパエリャなどに使うと、硬質に仕上がります。

おすすめのペットボトルの水10選

1. 伊藤園 エビアン

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伊藤園 エビアン 330ml 24本

産地:フランス

¥2,160〜 ※2018年08月17日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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おそらく日本でもっとも有名な、輸入ナチュラルウオーターでしょう。水源地はフレンチ・アルプスの台地にあり、その水質は厳しいEUの基準をクリア。カルシウムとマグネシウムの比率が望ましいと言われる約3:1、硬度304mg/Lの硬水です。

2. キリン Volvic

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キリン Volvic(ボルヴィック) PET 330ml×3個

産地:フランス

¥214 ※2018年08月17日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

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同じフランス原産でも硬水のebianに対して、Volvicは日本人にも飲みやすい軟水です。オーヴェルニュ地方の地下約90mから採水された、無加工・無殺菌の天然水です。飲用水としてのほかに、和食などの調理にも適していますよ。
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