目次
Recipe Creater
keicoさん／macaroniレシピ部【簡単おやつ】担当
今月の食材＜とうもろこし＞
●とうもろこしの旬：6月〜8月
「とうもろこしの焼きプリン」のレシピ
Photo by keico
材料（150cc 容器 5個分）
・とうもろこし ・・・1本
・砂糖 ・・・60g
・牛乳 ・・・400ml
・卵 ・・・2個
・卵黄 ・・・2個分
・ゆでとうもろこし（飾り用） ・・・少々
作り方
＜工程＞
①とうもろこしは皮とひげを剥き、沸騰した湯で5分茹でてザルにあげます。
②ミキサーに牛乳と砂糖、①のとうもろこしを入れ撹拌します。
③ボウルに卵と卵黄を溶きほぐし、その中に②を入れて混ぜます。
④容器に静かに流し入れ、天板に湯を張ったら160度のオーブンで30分蒸し焼きにします。
⑤粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして、ゆでとうもろこしを飾ってできあがりです。
コツ・ポイント
・とうもろこしの食感を残したいときは、ミキサーで撹拌するとき粗めにしましょう。
・なめらかな口触りにしたいときは、工程③のあとにざるで濾すのがおすすめです。
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