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フランス生まれの「アペロ」がトレンド！
みなさんは「アペロ」という言葉をご存知ですか？日本ではまだあまり馴染みがないですが、フランスでは夕方になると「アペロしない？」が合言葉なんだそうです。
日本で言うところの"サク飲み"のようなもので、近頃日本でも「アペロ」にブームの兆しが……！
今回は、アペロとその楽しみ方をご紹介します♪
「アペロ」とは
先日、旅行好きの筆者が「パリ」で夕食を取ろうとレストランに入店すると、時刻は19時を回ろうとしているのに、お店はガラガラ。どうやら多くのフランス人は、夕食を20～21時頃から取るのだとか……。
それまでお腹が空かないのかどうか、現地の方に聞いたところ「ディナーの前に、アペロを楽しんでいるから問題ないよ！」とのことでした。
気になる「アペロ（l'Apéro）」とは、「アペリティフ（apéritif）」の略で、食前酒のこと。食を楽しむことを重要視しているフランス人にとって「夕食の前に一杯飲もう！」というアペロは、ごくごく自然な流れのようです。
フランスでは「サクッと1～2杯飲んだら、解散！」なんてことも珍しくないようで、仕事が終わってから夕食までの時間を、アペロでうまくリセットしているんですね。
アペロにぴったりのお酒はコレ！
アペロの目的は、ディナーの前の時間をゆっくりと過ごしつつ、食事をよりおいしく楽しめるようにすること。そのためアルコール度数が高いものや、クセが強いお酒はアペロにはあまり向いていません。
空腹にお酒だけでは刺激が強すぎるので、オリーブや生ハムなど、軽いおつまみと一緒に飲むのがフランス流。あくまでおつまみなので、食べすぎは禁物ですよ！
ポイントを押さえて、さっそくアペロに適したお酒を見ていきましょう。
泡で食欲アップ！「スパークリングワイン」
胃を適度に刺激して、食欲を増すはたらきをしてくれる「スパークリングワイン」は、アペロにぴったり。これから控えるディナーのために、あまり甘すぎないものを選ぶとよいでしょう。
オレンジジュースと合わせた「ミモザ」やピーチネクターと合わせた「ベリーニ」なども、アペロとしてよく飲まれています。
すっきりと辛口がおすすめ「白ワイン」
キリっと辛口の白ワインもアペロにおすすめ。ここでのポイントは、あまりアルコール度数が高いものを選ばないこと。「アペロで酔っちゃった……！」なんて失態はNGなので注意してくださいね。
すっきりとした軽めの白ワインで、ディナーをよりおいしく楽しめるようなベースを作りましょう♪
アペロの万能選手「ロゼワイン」
華やかな香りが特徴のロゼワインも、アペロの定番。クセが強すぎないので、おつまみとともにゆっくりと楽しみながら、自然にディナーに移ることができます。
フレンチやイタリアンなど洋食をはじめ、和食とも相性がよいロゼワインは、アペロに最適といえそうです。
東京でアペロするならここで決まり！
東京にもリラックスしてアペロを楽しめるお店が続々オープンしています！
1. 吉祥寺「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー 」
Photo by macaroni
パリの10区に本店を構える「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー 」が、日本1号店の場所として選んだのは"吉祥寺"。2018年3月にオープンしたばかりのお店ですが、本場の味を求める人で連日賑わっています。
店内には、できたてのパンやケーキがずらり。本店と同様に、すべて併設の工房で手作りするのがこだわりです。
2階の広々としたカフェでは、自家製パンとの相性を考えて作られた自慢の料理が味わえます。
Photo by macaroni
野菜をふんだんに使った料理は、どれも本場仕込み。しかもうれしいことに、焼きたてのパンは食べ放題なんです！ワインとおいしいお料理で、ついついパンが進んじゃいそうですね♪
「素敵な空間においしいワイン……まるでフランスに来たみたい！」と、リべルテでアペロを楽しむのが、新しいスタンダードになりつつあるようです。
店舗情報
■店舗名：リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー （LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE ）
■最寄駅：吉祥寺駅から382m
■電話番号：0422-27-6593
■営業時間：【1F ケーキ・パン販売】9:00〜19:00（土日祝 8:00〜19:00）
【2F カフェ】9:00〜19:00
■定休日：月曜日
■禁煙・喫煙：禁煙
■wifi：なし
■参考URL：https://tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13219660/
■公式HP：http://libertejapon.com/
2. 青山「apero. WINE BAR AOYAMA」
フランス人オーナーが「フランスのアペロ文化を日本にも紹介したい」とオープンしたのが「apero. WINE BAR AOYAMA（アペロ ワインバーアオヤマ）」。同じくフランス出身のソムリエールがセレクトするワインは、オーガニックを中心に、その数は150種類以上にものぼります。
フランスの家庭料理にヒントを得た独自の料理と、ワインのペアリングが楽しめるお店です。
フランスから空輸で取り寄せたバゲットは、小麦の風味が豊かな本物志向。考え抜かれたワインと料理の相性は完璧です！
まだオープンして3年ですが「リラックスした空間で本場のワインと料理が楽しめる」と、ファンの心を掴んで離さないようです。
店舗情報
■店舗名：アペロ ワインバーアオヤマ （apero. WINE BAR AOYAMA）
■最寄駅：外苑前駅から344m
■電話番号：03-6325-3893
■営業時間：【月・水～金】ディナー 18:00～23:00（L.O.）
【土】ブランチ&ディナー 11:30～23:00（L.O.）
【日】ブランチ&ディナー 11:30～23:00（L.O.）
■定休日：火曜日
■禁煙・喫煙：完全禁煙（テラス席のみ喫煙可）
■wifi：なし
■参考URL：https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13174626/
■公式HP：http://www.apero.co.jp/
アペロで素敵なリラックスタイムを♪
いかがでしたか？フランスの食とワインに対する情熱が生んだ「アペロ」。気の合う友人や家族と、素敵な時間をゆっくりと過ごしたいという気持ちは、日本人にも共通するところではないでしょうか。
ぜひ、夕食前のアペロタイムをゆっくりと楽しんでみてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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