目次
小見出しも全て表示
閉じる
スミルナ
スミルナはトルコで生産されている品種のいちぢくです。皮が白く乾燥させると甘味が凝縮されるのでドライフルーツにして食べられます。スミルナは割と大きめの果実で香りはハーブのように香り高く、舌に絡みつくような食感があるようです。
ビオレ・ソリエス
ビオレ・ソリエスは、フランスで生まれた黒いいちぢくです。日本では少数しか出回らないので「幻の黒いちぢく」とも呼ばれます。ビオレ・ソリエスの中心の赤い部分はねっとりした食感。とっても甘く、イチゴジャムのような味わいです。
産地と旬は？
産地
日本国内での主な産地は愛知、和歌山、福岡、兵庫です。海外ではカリフォルニア州や地中海沿岸諸国で栽培されています。
市場に流通しているもの以外に家庭菜園用としてさまざまな品種が出回っています。しかし商品として出回っているものを作っているのは福島、宮城、新潟あたりまでのようです。
収穫時期と旬
いちぢくの収穫時期と旬は品種によってさまざまです。愛知県では5～7月、8～10月、和歌山県では12～2月、兵庫県では10～1月が旬となっています。ですので、品種を選ばなければ長期間楽しめる食べ物なのです。
「いちぢく」の選び方
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
暮らしの人気ランキング
