玄米と白米ってどう違う?カロリーと栄養素を徹底比較!

玄米は、白米よりカロリーが低いのは有名ですよね。でもどのくらい低いか知っていますか。この記事では玄米のカロリーや糖質についてご紹介します。また実はスーパーフードと言われる玄米の栄養についても、詳しくまとめたので、ぜひ参考にしてください♪

2018年11月5日 更新

白米と玄米のカロリー

白米のカロリー

ふっくらと食べやすい白米は、1合(150g)で537kcal、糖質115.6gです。100gで358kcal、糖質は77.1g。実際に炊き上がった白米のカロリーは、100gで168kcal、糖質は36.8gになります。お茶碗1杯分(150g)で換算すると252kcal、糖質は55.2g

玄米のカロリー

しっかりとした食べ応えのある玄米は、1合(150g)で530kcal、糖質70gです。100gで353kcal、糖質は71.3g。実際に炊き上がった玄米のカロリーは、100gで165kcal、糖質は34.2gになります。お茶碗1杯分(150g)で換算すると、248kcal、糖質は51.3g

白米に比べて玄米のカロリーは低いものの、思ったほど変わらないと感じた人もいるかもしれません。でも玄米がスーパーフードと言われるのは、カロリーではないんです!

白米と玄米の栄養

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料理作家 つくり子

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