ライター : emi_

お料理を作るのはもちろん食べることも大好きです。仕事柄、地方に行くことが多いので、おいしいものはないかな?といつも探しています。趣味はわんこと公園で昼寝。たき火。皆さんにお…もっとみる

名古屋名物のひつまぶしを東京で食べたい!

名古屋名物のうなぎを使った郷土料理「ひつまぶし」。聞いたことはあるけど食べたことはないという方もいると思います。うな重とどう違うの?と思う人もいるのでは? ひつまぶしは、うなぎの蒲焼が細かく短冊切りにされ丼やおひつの中に入ったもの。焼く前に蒸さない関西風の「地焼き」が特徴的です。 食べ方も独特で、まず、おひつの中のひつまぶしを4等分します。1膳目はお茶碗で4分の1をそのまま食べ、2膳目は、薬味のネギとわさびを添えていただきます。わさびのツンとくる辛さがうなぎの甘みを引き立ててくれるとのこと。 そして、3膳目はお出汁でお茶漬けにしていただき、4膳目はお好きなスタイルでという一度で三度おいしいが楽しめる名古屋めしです。

ひつまぶしが食べられる東京の老舗おすすめ5選

⒈ うな鐵 浅草駅前本店

東武浅草駅中央口から徒歩約5分の場所にある「うな鐵 浅草駅前本店」のご紹介です。こちらの他にも、浅草の国際通りに店舗を構えております。 創業以来受け継がれる秘伝のタレ、東京初のひつまぶしのお店としても有名で、ガイドブック等にも掲載され海外観光客も多く訪れる賑やかなお店です。
総席数は70席、1階がカウンター席、椅子席になっており焼き物などを楽しむカジュアルな雰囲気になっています。 2階席がテーブル席、個室も完備されています。景観もよく、おいしいひつまぶしをいただきながら隅田川沿いにあるスカイツリーを眺めることもできます。

浅草ひつまぶし(タレ)4,000円(税込)

うな重とひつまぶしの焼き方が違うことをご存知ですか?うな重はふわっと柔らかく焼き上げるのに対し、ひつまぶしはしっかりタレを染み込ませながら焼き上げていきます。 誠実、基本に忠実をモットーに丁寧なアク取りを怠らず、手間ひまかけて熟成されたタレで焼き上げられるひつまぶしは絶品です。 また、うな鐵ではおいしいと評判の世界でオンリーワンの「塩ひつまぶし」をいただくことができます。

店舗情報

■店舗名:うな鐵 浅草駅前本店 ■最寄駅:東武浅草駅 中央口から徒歩約5分 ■電話番号:03-5830-3302 ■営業時間:11:15~21:30 ■定休日:不定休 ■禁煙・喫煙:分煙 ■公式HP:http://www.hitsumabushi.com/

⒉ 川千家

京成線柴又駅から徒歩3分の場所にある「川千家」のご紹介です。 江戸時代から250年以上続く老舗中の老舗です。東京の下町の情緒を残しながらも、風格のある外観、現在は10代目、柴又で川魚といえば川千家と地元の人からも愛される名店です。
柴又といえば、寅さん。寅さんの映画にも 川千家は登場しているのでファンの方はご存知かもしれませんね。 川千家の総席数は406席、1階がロビーと食堂になっており、2・3階がお座敷、個室となっています。ゆっくりお食事を楽しみたい方や記念日やお祝いごとにもぴったりなお店です。
川千家のこだわりはもちろんうなぎ!選び抜かれたうなぎに秘伝のタレを絡めて焼き上げると、うなぎの香ばしい香りが店内に漂い、それだけでご飯が食べられそうです。

店舗情報

■店舗名:川千家 ■最寄駅:京成線 柴又駅から徒歩3分 ■電話番号:03-3657-4151 ■営業時間:11:00〜19:00 ■定休日:無休 ■禁煙・喫煙:分煙 ■公式HP:http://www.kawachiya.biz/
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。店舗によっては、休業や営業時間を変更している場合があります。
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