世界中が絶賛！日本生まれ「グローバル」包丁の特徴と魅力 (2ページ目)

2. 2本目はこれ！ペティーナイフ 13cm GS-3

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ITEM

ペティーナイフ 13cm GS-3

￥7,700〜

サイズ：（長さ×幅×高さ）29×7.4×2cm

※2021年2月28日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

グローバルシリーズの2本目にぴったり。刃渡り13cmのペティーナイフです。切っ先が鋭いため、刃の全体を使う「引き切り」に最適。細工・飾り切りもきれいに仕上がります。

適度な重さがあり手になじみやすく、自身で使うほか子どもの練習用に利用しているという方も。セット商品にも組み込まれている、人気の包丁です。

3. 肉切りに最適♪ 牛刀 18cm G-55

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牛刀 18cm G-55

￥9,900〜

サイズ：（長さ×幅×高さ）34.5×8.5×2.1 cm

※2021年3月25日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

「押し切り」に適している、西洋の万能包丁です。日本の万能包丁である三徳包丁に比べると刃が細く、反っていることが特徴。もともとブロック肉を切るために作られたということもあり、肉を切るときのストレスを感じません。18cmのほかに20cmタイプもあるので、調理に合わせて選ぶことができますよ。

日本限定販売！「GLOBAL-IST」おすすめ包丁3選

4. ハイブリッド包丁！万能 19cm IST-01

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万能 19cm IST-01

￥11,000〜

サイズ：全長32cm、刃渡り19cm、刀幅4.5cm 重量：175g

※2021年2月28日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

ISTといえばこれ！三徳包丁と牛刀のよさを合わせ持つ万能包丁です。日々の料理からおもてなし料理まで、さまざまな切り方に対応。切り口の美しさにも定評があります。

柄がやや細身になっており、握りやすいことも魅力ですよ。旧来のグローバル包丁を使用していたけれどISTに変えた、という方も多く、使い勝手のよさがうかがえます。

5. 小さくきれいに♪ 小型 15cm IST-02

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小型 15cm IST-02

￥8,800〜

サイズ：全長26cm、刃渡り15cm、刀幅3cm 重量：105g

※2021年3月25日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

スリムで美しいISTのペティーナイフも人気が高い商品です。「下ごしらえの精度をより高める」という目的のとおり、食材によって使い分けると効率がぐんとアップ♪ 子どもの食事やお弁当など、食材を小さく切る場面にも活躍してくれますよ。

切れ味は言うまでもなく、切ったものの断面がなめらかで舌触りがよい、という口コミもみられます！