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チョコレートケーキ
チョコレートケーキに合うコーヒーは、コクのある深煎りコーヒーがおすすめ。なかでもグアテマラ産のコーヒーは合わせやすいですね。チョコレートケーキはまったりとした甘さがあるので、深煎りした上品な苦味があるコーヒーを一緒に飲むとバランスが取れます。
味のバランスで組み合わせを楽しんで♪
コーヒーとチョコレートの組み合わせについて、原料の共通点から、合わせやすいおすすめのペアリングまで紹介してきました。
コーヒー豆とカカオ豆はもともとが似た環境で育つ種子。苦味が強いことでも共通しています。「コーヒーとチョコレートが合う」なんて、もはや当たり前のようなことではありますが、改めてどんなコーヒーにどんなチョコレートが合うのか、じっくり味を確かめながらマリアージュを楽しむのもいいですね。
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