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甘口
日本酒の表記に「甘口」「辛口」というものを見たことありませんか？
甘口なのにジュースのように甘くない、辛口なのに口がヒリヒリするような辛さがない、よく分からないという方もいるのではないでしょうか。
日本酒の甘口、辛口は「日本酒度計」という計測機器で計って決めるんですよ。「日本酒が水より重いかどうか」つまり、比重を測るものなのです。
甘口は、製造過程でお米からでる「糖」が多ければ甘いので「甘口」となるのです。
辛口
辛口は、お米からでる糖が少ないので「辛口」と認定します。
この甘口、辛口を実際に自分で確かめることもできます。水が入ったコップの中に日本酒を少し入れます。すると、糖の多い甘口はどろっとした液体になり、ゆっくりとコップの下に沈んでいきます。
辛口は逆で水に入れても糖が少ないので浮かんできます。機会があったらぜひ、試してみてくださいね。実験みたいで面白いですよ。
日本酒デビューにもおすすめ！飲みやすい日本酒銘柄ランキングBEST5
⒈ 鳳凰美田
ITEM
鳳凰美田 初しぼり純米吟醸無濾過本生1800ml
￥3,024〜
原料：米、米麹 アルコール度数：16%
※2019年12月20日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
栃木を代表する日本酒「鳳凰美田」はフルーツ感満載なお酒です。
とにかく華やかな香りが特徴的です。甘みは洗練されておりサラッとしているので初心者さんにも飲みやすいのではないでしょうか。
⒉ 賀茂金秀 特別純米 13
ITEM
賀茂金秀 特別純米 原酒
￥1,540〜
原料：米、麹、赤磐雄町 掛、八反錦 アルコール度数：13度
※2021年1月28日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
広島県の小さな酒蔵から生まれた「賀茂金秀 特別純米」は低アルコール原酒となっております。原酒とは水を加えていないお酒のこと。原酒なのに低アルコールなお酒は作るのが本当に難しいそうです。
香りは控えめなのですが味はコクと旨みの調和が抜群！和食にもこってりした料理にも合うと人気です。
⒊ 七賢
![七賢 純米酒 風凛美山 1800ml [山梨県]](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/31VmDdOHCkL.jpg)
ITEM
七賢 純米酒 風凛美山 1800ml [山梨県]
￥2,160〜
原料：米 麹 水 アルコール度数：16度
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
山梨県の日本酒「七賢」平成26酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞しているお酒です。酒蔵の近くを流れる尾白川は名水100選にも認定され、南アルプスの麓、標高2900mにある甲斐駒の伏流水で作られる七賢はとにかく原料である水にこだわりがあります。
その味はスッキリしていて香りも華やか、そして、余韻が心地よいと人気です。
⒋ mana -Sweet-
ITEM
mana 1751 premium 単一醪無濾過純米原酒 パーカーポイント 90点
￥2,160〜
原料：米（国産）・米麹（国産米） アルコール度数：15度
※2019年12月20日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
機械に頼ることなくほとんど手作りで作られている「mana -Sweet-」
お米と米麹、水で作られているのに、イチゴのような香りがしたり、ピーチやアーモンドのような香りがしたりと日本酒初心者の女性にオススメのお酒です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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