桜茶の入れ方と正しい飲み方！桜は食べる？残す？ (2ページ目)

桜の塩漬けはどこで購入できるの？

出典：amazon.co.jp

ITEM

きくや桜の花塩漬

￥432〜

内容量：100g 原材料：桜の花、塩、梅酢、酸味料

※2023年2月26日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

桜茶に欠かせない桜の塩漬けは、スーパーや製菓材料専門店で購入できることが多いです。もし手に入らないときは通販で購入するのがおすすめですよ。

手作りしよう！桜の塩漬けのレシピ

出典：www.recipe-blog.jp

塩漬けには八重桜を使う

桜の塩漬けは手作りできます。使用する桜は八重桜がおすすめ。ソメイヨシノよりも色が濃く花びらが多いため、桜湯が華やかになりますよ。

桜の塩漬けの作り方

五分～七分咲きぐらいの桜の花をそっと水洗いします。キッチンペーパーや布きんで丁寧に水気をふき取ったら、塩をまぶして重石をのせたままひと晩放置します。

梅酢を加えたら再度重石をのせて数日漬け、桜の花を取り出してキッチンペーパーに広げましょう。直射日光が当たらない場所に数日間置き、ある程度乾燥したら瓶に塩と桜の花を交互に入れて完成です。

レシピはこちら｜レシピブログ

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桜茶の香りで春を感じよう♪

お祝いごとをいっそう華やかにしてくれる桜茶。上品な香りと色合いは趣があり、日本らしい風習のひとつですね。庭に桜の木がある方は、桜の塩漬けを手作りするのもおすすめ。

普段飲む機会がないため、飲み方に迷ってしまうかもしれませんがあまり堅苦しく考えなくても良いですよ。美しい桜湯でハレの日をお祝いしましょう。