おすすめ燻製器6選♪ 調理に必要な材料や詳しい使い方も

アウトドアで作るイメージの燻製。最近ではおうちの中で燻製ができる「燻製器」と言うものが出ています。煙でご近所迷惑に繋がりかねない燻製のイメージを覆す、おすすめ燻製器をご紹介します。毎日の晩酌やホムパで燻製料理を楽しみましょう♪

2019年12月9日 更新

金属製のおすすめ燻製器3選

1. ツヴィリング(Zwilling)「ツインスペシャルズ スモーカーセット」

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ツヴィリング(Zwilling) ツインスペシャルズ スモーカーセット 40990-001

すっきりした見た目で高級感のあるツヴィリングの燻製器です。三層構造で底が分厚く、IHにも対応しています。ステンレス製で錆びずにお手入れも簡単!密閉性がいいので煙が部屋に充満することはありません。

¥21,600 ※2018年3月20日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
キッチンツールで有名なツヴィリングのスモーカーセットです。こちらは燻製以外の料理にも使える優れもの!値段が少しお高めですが、10年保証が付き、レシピまで付いています。燻製初心者も安心してチャレンジできるのがうれしいですよね♪
【仕様】 ■サイズ:直径28cm×高さ8.5cm(フタ除外時) ■容量:4L ■材質:本体/18-10ステンレス、底/アルミ+ステンレス ■備考:ベトナム製 ■価格:21,600円~

2. ベルモント(Belmont)「鉄製燻製鍋 H-027」

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ベルモント(Belmont)鉄製燻製鍋 H-027

こちらは小まめに温度調整ができるベルモントの燻製鍋です。温度計は別売りなのですが、しっかり温度調整をしたい方にはおすすめ。蓋に高さがあるので、ブロックベーコンなども手軽に燻製できます。

¥3,300 ※2018年3月20日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
アウトドアでも室内でも使用可能なベルモントの燻製鍋です。鉄製なので熱伝導にも優れ、効率よく食材を燻製できます。密閉性がいいので、中に水滴が溜まったり食材に付いたりする恐れがあります。ですので、たまに蓋を開けて拭き取るようにしましょう♪
【仕様】 ■サイズ:直径27cm×高さ7.5cm ■重量:1.9kg ■材質:本体…鉄 蓋…鉄 皿…アルスター 網…鉄 ■備考:日本製 ■価格:3,300円~

3. ホンマ製作所「スモークキュート IH-240P」

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ホンマ製作所 スモークキュート IH-240P

見た目がとってもオシャレなホンマ製作所の燻製器です。受け皿にチップをのせれば、ガスコンロでもIHでも使えるので届いた瞬間から燻製を楽しむことができます。煙の量も少ないので、集合住宅でも気軽に使えます。

¥3,980 ※2018年3月20日時点
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カラーバリエーションが豊富なホンマ製作所の燻製器です。キッチンに置いているだけで、彩になりますよ。密閉性がよく、少ないチップの量でも長時間燻製可能です。レシピ本も付いているので、届いたその日のおつまみも作れちゃいます!
【仕様】 ■サイズ:直径24.8cm×高さ20.7cm ■重量:2kg ■材質:本体・持ち手/ステンレス、 網/スチール(クロームメッキ)、フタつまみ/木製 ■カラー:グリーン ■備考:日本製 ■価格:3,980円~

陶器製のおすすめ燻製器3選

4. ソト(SOTO)「いぶし処 スモークポット ST-126」

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ソト(SOTO)いぶし処 スモークポット ST-126RD

リーズナブルな美濃焼きの燻製器です。タジン鍋のような外観で女性に大人気の商品。温度計がついているので、他の料理をしながらでも温度管理ができます。換気扇をつけて使えば、部屋に煙の臭いは充満しません。

¥7,540 ※2018年3月20日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
イエロー・レッド・ブラウンのかわいい3色展開の燻製器です。ほっこりする外観は小ぶりで、少量の食材を燻製するときにも手軽に使うことができます。初心者には難しい温度管理ですが、こちらは温度計がついているので安心♪
【仕様】 ■サイズ:直径23cm×高さ16.5cm ■容量:1.2L ■重量:1.56kg ■材質:鍋本体/耐熱陶器(美濃焼)、フタ/磁器(美濃焼)、金網/スチール(クロムメッキ) ■カラー:レッド ■備考:日本製 ■価格:5,324円~

5. アデリア「スモーク&スチームドーム F-49482」

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アデリア スモーク&スチームドーム F-49482

蓋は透明のガラスを使い、土鍋部分は有名な万古焼の燻製器です。タジン鍋の形をしているので、網を取れば蒸し料理も作れます。また電子レンジにも対応しているので思った以上に使い道がある鍋です。

¥4,950 ※2019年12月9日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
オシャレ度の高いアデリアの燻製器です。蓋が透明のガラス製なので、燻製されていく過程も見ることができます。タジン鍋として直火にも電子レンジにも対応しているので蒸し料理など幅広い料理で使うことができるのがうれしいですよね♪
【仕様】 ■サイズ:外径22.3cm、内径17.1cm、高さ15cm、深さ5.6cm ■容量:0.65L ■材質:本体/萬古焼(耐熱陶器)、フタ/耐熱ガラス(耐熱温度120℃)、網/鉄・クロムメッキ ■備考:日本製 ■価格:4,633円~

6. 長谷園「燻製器 いぶしぎんミニ CK-10」

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長谷園 燻製器 いぶしぎんミニ CK-10

風情のある長谷園の燻製器です。こちらはミニサイズでガスコンロを熱源として燻製します。遠赤外線効果で保温性が良く、食卓でも温かいままいただくことができますよ。本体の溝に水を張れば、煙が漏れることもありません。

¥8,200 ※2018年3月20日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
外観が魅力的な長谷園の土鍋燻製器です。コンパクトサイズで手軽に燻製できます。鍋本体の溝に水を張れば煙の心配もないので、集合住宅でもご近所さんに迷惑をかけることもありません。サイズ違いもありますので、用途に応じたサイズを選びましょう♪
【仕様】 ■サイズ:直径17.5cm×高さ15cm ■容量:1L ■材質:耐熱陶器 ■備考:日本製 ■価格:8,200円~
※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。
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