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すぐに使う豆は常温でOK
焙煎後、1週間程度で使い切るコーヒー豆は常温保存でOKです。コーヒー豆の保存用の缶やガラスの密閉容器に入れるのがベスト。ただ前述したように夏場の気温や光にあたると、豆が傷んでしまうので、冷暗所で保存しましょう。
2週間以上は密封して冷蔵保存
2週間以上保存するときは、密閉容器に入れて冷蔵保存するのがおすすめです。空気に触れさせず、冷蔵庫内のほかの食品の匂いがうつらないようしっかり密閉しましょう。
冷蔵保存することでコーヒー豆から出るガスの放出を遅らせることができ、風味を保てます。冷蔵保存した豆は1か月で使い切りましょう。
さらに長期保存は冷凍で
1か月を超える長期保存の場合は冷凍保存しましょう。
ジップロックなどに入れてしっかり密閉して冷凍庫に入れます。コーヒー豆を冷凍庫から出し入れするときに庫内と室温の温度差で水滴がついてしまい、豆が湿ってしまうことがあります。それを防ぐためには、冷凍保存するときに一回分の豆を小分けにしておくのがいいですよ。
おいしいコーヒー豆でおうちカフェを楽しみましょう♪
通販で購入できるコーヒー豆は、スーパーに比べて種類も豊富でお買い得な商品がたくさんあります。おすすめの商品を参考にして、あなた好みのコーヒー豆を探しましょう。いろいろなコーヒー豆を試してみて、お気に入りの味を見つけるのもいいですね。
保存方法にも気をつけることで、よりコーヒーがおいしくなります。とっておきのコーヒー豆でおうちカフェを楽しみましょう♪
▼コーヒーをおいしく淹れるコツも学ぼう！
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