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2. もやしのきのこあんかけ
落葉きのこをめんつゆに漬け込んであんにしたものを、たっぷりのもやしにかけていただくヘルシーなひと品です。もやしのシャキシャキ食感ときのこの独特な歯ごたえがとっても楽しいですよ。めんつゆを使えば味の失敗もありませんね。きのこの旨みたっぷりのあんは一度食べると病みつきになること間違いなし。
3. 落葉きのこのおろし和え
落葉きのこを大根おろしで和えたさっぱりいただける小鉢レシピです。梅の果肉がいいアクセントとなり、お箸が止まらなくなるおいしさですよ。ヌルっとした食感のきのことシャリシャリ食感のおろしが相性抜群で、いつまでも噛んでいたくなりますね。箸休めにもお酒のおつまみにも使えるひと品ですよ。
魅力的な食材との出会いってワクワク♪
いかがでしたか。
落葉きのこを今日まで知らなかった方も、魅力的な食材に興味津々なのではないですか？おいしそうなレシピを見ると、今すぐにでも食べたくなってしまいますよね。香りも味も絶品な落葉きのこは、一度食べるとハマってしまうかもしれないですよ。
今まで知らなかった食材との出会いってなんだかワクワクしますよね。料理のレパートリーも増えて主婦にはうれしいことばかり。せっかくだったら、きのこ狩りにでかけて天然の落葉きのこを楽しむのもいいかもしれないですね。
▼その他きのこのレシピもチェックしよう♪
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