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ライター : uni0426
作ることも食べることも大好きな２児の母です。 朝ごはんを食べながら、もう昼ごはんのことを考えているような食いしん坊(笑)。 できるだけ添加物などを避けた料理をしています。 梅干…もっとみる
アメリカン・レモネードってどんなカクテルなの？
アメリカン・レモネードとはその名の通り、レモン汁とシロップで作ったレモネードに赤ワインを注いで作るロングカクテル。レモネードの薄い色と赤ワインのボルドーという対照的な色が2層になって、美しいコントラストを見せてくれます。
この2層の秘密は、それぞれの飲み物の比重にあるんです。レモネードのほうが赤ワインよりも比重が重いため、赤ワインをそっと注ぐことでレモネードの上に赤ワインが浮き、こんなに美しい2層になるのです。
お味のほうは赤ワインの味ながら、そこにレモンと爽やかさとシロップの甘みが加わり、とっても飲みやす。ワインが苦手な人でも飲めてしまいますよ。また炭酸も入っていないので、炭酸が苦手な人にもおすすめなカクテルです。爽やかな印象のカクテルですが、冬にはホットにして飲んでも体が温まっておいしいですよ。
おうちに常備必須！アメリカン・レモネードの材料
赤ワイン：レッドウッド カベルネ・ソーヴィニヨン
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レッドウッド・クリーク・カベルネ・ソーヴィニヨン
￥976〜 ※2020年02月14日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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アメリカンレモネードに必須の材料、赤ワインです。こちらの商品はカルベネ・ソーヴィニョンという品種のブドウを使用したカリフォルニア産赤ワインで、酸味が控えめなタイプ。樽の香りも楽しめる、芳醇な味わいが特徴ですよ。フルーティーな味わいが濃厚なので、レモンジュースと合わせてアメリカン・レモネードにするにはピッタリ。お食事にもバータイムにも合う、おいしいアメリカン・レモネードができますよ。
レモンジュース：エトナ 100%レモンジュース
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￥712（税込）〜 ※2018年02月01日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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こちらもアメリカン・レモネードには欠かせない材料、レモンジュース。濃縮還元のレモンジュース100%なので、フレッシュなレモンの香りと味が楽しめます。アメリカン・レモネードにはもちろん、ソフトドリンクのレモネードやレモンティー、もちろんお料理にも。レモン果実を絞る手間も省ける使い勝手の良さも魅力です。600mlとたっぷり入ったお得タイプなので、パーティーなどでたくさんアメリカン・レモネードを作りたいときにも１瓶あると重宝するでしょう。
意外とお手軽！アメリカン・レモネードの作り方
それではアメリカン・レモネードを作ってみましょう！きれいな2層を楽しむために、グラスは細長い、深めのものがおすすめです。アメリカン・レモネードの2層は比重を理解して作るのがポイント。比重の重いレモネード部分から先につくつていきましょう。
グラスにガムシロップ2個を入れ、レモン汁30ccを注ぎます。そこにグラスいっぱいの氷をいれ、水をグラス6分目ほどまで入れたらよくかき混ぜてください。特にガムシロップが溶けきれないとグラスの底に溜まってしまうので、きちんとシロップが溶けるまでシッカリ混ぜてくださいね。
レモネードができたら、赤ワインを注ぎます。ただ注ぐだけではキレイな2層にならないいのでご注意を。かぎりなく静かに赤ワインを注ぐのが最大のコツなんです。ドバッと注いでしまうのを防ぐために、赤ワインは計量カップなどに入れておくと◎。レモネード表面に浮いた氷に、計量カップの注ぎ口をつけるようにしてそっと注ぎ入れてください。
また、マドラーがあればマドラーに赤ワインを伝わせ、グラスの内側側面に赤ワインを当てるようにして注いでも。いずれにしても、とにかくそっと！静かに！注ぐのが、美しい2層を生み出すコツです。
ここで注意したいのが、ストローで飲む場合は赤ワインを注ぐ前にグラスにさしておくこと。出来上がってからストローをさすと、レモネードと赤ワインが混ざってしまうのです……！小さなコツですが、忠実に守るとキレイなアメリカン・レモネードができますよ。
アルコールの度数はどれくらい？
ノンアルコールであるレモネードの方が比較的多いカクテルなので、アルコール度数は低めの3%ほど。甘くてさわやか、アルコール度数も低いということで、お酒が苦手な女性にもおすすめのカクテルです。もちろんレモネードと赤ワインの比率によっても度数は変わってきますので。もう少し度数が欲しい人は赤ワインを多くしてもOKですよ。甘さはシロップで調節しても良いですし、甘味の強いポートワインを使用すると甘めのアメリカン・レモネードに仕上がります。
ホームパーティーなどで出す場合は、あらかじめレモネードをたくさん作っておいて、レモネードと赤ワインをそれぞれグラスに注ぎ入れるだけにしておくとスピーディーに提供できますね。
お洒落カクテル・アメリカンレモネードをバータイムにどうぞ♪
いかがだったでしょうか？アメリカン・レモネードについてご紹介しました。SNS映えしそうなお洒落カクテルが自宅でも簡単に作れてしまうと聞くと、早速試してみたくなりますよね。家飲みの時に作って出せば、パッと華やかな雰囲気になりますよ。ワインベースなので、肉料理などのガッツリした食べ物ともよく合います。
飲みやすい、おいしい、キレイ、簡単の非の打ちどころがないカクテル、アメリカン・レモネード。家飲みの定番のお酒に仲間入りさせちゃいましょう♪
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